Свинина с грибами, запеченная в духовке
Делюсь изысканным и очень вкусным рецептом приготовления свинины с грибами, запеченной в духовке. Я использую свиные лопатки: они более ароматные. А уж какой аромат дарят грибы — и говорить не буду!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лопатки свиные 4 Штуки
- Шампиньоны 200 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Лук 1 Штука
- Специи По вкусу
-
Бульон мясной
0.5 Стакана
можно использовать любой, кроме овощного, и желательно - пожирней - Вино белое сухое 0.5 Стакана
Количество порций
Шаг 1
![Грибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.](https://img.povar.ru/mobile/49/e9/eb/d0/svinina_s_gribami_zapechennaya_v_duhovke-222072.jpg)
Грибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.
Шаг 2
![2. Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.](https://img.povar.ru/mobile/41/28/21/59/svinina_s_gribami_zapechennaya_v_duhovke-222073.jpg)
2. Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.
Шаг 3
![3. Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.](https://img.povar.ru/mobile/a4/a8/14/3f/svinina_s_gribami_zapechennaya_v_duhovke-222074.jpg)
3. Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.
Шаг 4
![4. Вот такое мясо "с сюрпризом" у нас получится. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ee/46/c2/35/svinina_s_gribami_zapechennaya_v_duhovke-222075.jpg)
4. Вот такое мясо "с сюрпризом" у нас получится. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Свинина с грибами, запеченная в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Свинина с грибами, запеченная в духовке](https://i.ytimg.com/vi/HOwWH6AXVVQ/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.8
5
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свиная грудинка на кости](https://img.povar.ru/mobile/32/af/84/e2/svinaya_grudinka_na_kosti-414651.jpg)
![Запеченный рулет Поркетта из свинины](https://img.povar.ru/mobile/bb/b6/ef/df/zapechennii_rulet_porketta_iz_svinini-463729.jpg)
![Свиная вырезка тушеная](https://img.povar.ru/mobile/44/a2/65/e5/svinaya_virezka_tushenaya-255989.jpg)
![Свинина со сливками и грибами](https://img.povar.ru/mobile/9b/23/30/ee/svinina_so_slivkami_i_gribami-310710.jpg)
![Запеченный свиной окорок](https://img.povar.ru/mobile/00/20/f6/13/zapechennii_svinoi_okorok-238662.jpg)
![Свинина кусочками в фольге](https://img.povar.ru/mobile/fc/ac/a5/07/svinina_kusochkami_v_folge-214702.jpg)
![Свинина, запеченная по-украински](https://img.povar.ru/mobile/06/ca/af/ff/svinina_zapechennaya_po-ukrainski-148291.jpg)