Свинина с брусничным соусом
4 ч.
5

Свинина с брусничным соусом

Рекомендую всем взять на заметку рецепт свинины с брусничным соусом. Это нежное и сочное мясо, запеченное с кисло-сладким ягодным соусом, станет прекрасным главным блюдом на любом праздничном столе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 1,5-2 кг
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Зерна горчицы 80 грамм
  • Томатная паста 3-4 ст. ложек
  • Соевый соус 100 мл
  • Брусника или брусничное варенье 100 мл
  • Пиво 0,5 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, ягоды тоже промойте (можете их сахаром посыпать предварительно).

Шаг 2

Посыпанные сахаром ягоды перетрите в блендере до пюреобразного состояния.

Шаг 3

Почистите головку чеснока, каждый зубчик можете еще разрезать на половинки.

Шаг 4

Если у вас большой кусок мяса, как у меня, разрежьте его на две половинки. Нашпигуйте чесноком со всех сторон.

Шаг 5

Затем замаринуйте мясо в соевом соусе, натрите томатной пастой.

Шаг 6

Оставьте мариноваться часа на два-три.

Шаг 7

Спустя два часа заверните мясо в фольгу плотнее и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 8

Пока мясо запекается, сделайте соус из тертой брусники и горчицы. Смешайте ягоды и зерна горчицы.

Шаг 9

Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.

Шаг 10

Готовая свинина с брусничным соусом имеет просто божественный аромат и очень нежный вкус. Подавать можно со свежими овощами, картофелем или с другим гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Свинина с брусничным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Свинина с брусничным соусом
Оценить рецепт
4.8 12
Лёха Прохоров
07.10.2015 18:56
а пиво когда добавлять? или тут ошибка?
Ирина
13.05.2021 09:51
перед приготовлением. внутрь.

Похожие рецепты

Cвинина в брусничном соусе
Свинина Брусника Сок Бульон или вода Луковица Красное сухое вино Оливковое масло Сливочное масло Розмарин Соль Перец
В качестве основного горячего блюда рекомендую взять на заметку этот вариант, как приготовить свинину в брусничном соусе. Невероятно ароматно, вкусно и очень аппетитно получается. Интересное блюдо!
1 ч.
–
4.8
–
Свинина в брусничном соусе
Свинина Брусника Кетчуп или томатная паста Измельченный розмарин Измельченный тимьян Вустерширский соус Чеснок Черный перец Соль
Сочетание свинины и фруктов всегда очень выигрышно. Мясо получается ароматным и приобретает нужные вкусовые оттенки. Читайте, как приготовить свинину в брусничном соусе. И готовьте вкусные блюда чаще!
2 ч.
–
5.0
–
Мясо в брусничном соусе
Свиная мякоть Брусника Красное полусладкое вино Сахар Соль, перец Растительное масло
Есть много разных способов приготовления мяса, а также бессчетное количество заправок и соусов к нему. Но есть один вариант, который мне особенно нравится – свинина в брусничном соусе. Пробуйте!
1 ч.
–
5.0
–
Свинина, тушеная с брусникой
Свинина Красное вино Брусника Растительное масло Помидоры Луковица Соль и специи
Вариантов приготовления мяса может быть множество, но слишком много - никогда! Для разнообразия хочу предложить вам попробовать нежнейшую свинину в соусе из помидоров и ягод. Чудесная идея, советую!
10 ч.
–
4.5
–
Мясо с брусникой
Куриное филе Сыр Брусника Петрушка Бальзамический соус Оливковое масло Зеленый лук или другая зелень
Мясо и ягоды это не просто оригинальное сочетание, а настоящая симфония вкуса! Хочу с вами поделиться рецептом и показать, как приготовить мясо с брусникой. Простой рецепт, зато невероятный результат.
45 мин
–
2.3
–
Медальоны из говядины с брусничным соусом
Вырезка говяжья Консервированные ягоды Бульон мясной Подсолнечное масло Красное вино Шалфей Апельсиновая цедра Лук Соль и перец
Мясо очень хорошо сочетается со сладким ягодным соусом. Вы можете регулировать прожарку мяса, а также сладость самого соуса. Рассказываю, как приготовить медальоны из говядины с брусничным соусом.
30 мин
–
3.5
–
Мясо в дорогу
Свинина Соевый соус Приправа для мяса Соль Перец черный молотый
Сочное мясо можно взять с собой в дорогу, чтобы делать бутерброды или брускетты. Желательно запекать свинину, в ней есть жир и мясо получится нежным на вкус, но можно запечь и говядину, баранину.
2 ч.
–
5.0
237
Новогодние рулетики
Свинина Брусника Шампиньоны Грецкие орехи Сахар Масло для жарки Вода Лук Розмарин Соль Черный молотый перец Перец
На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики - красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным соусом!
40 мин
1
5.0
–
Фаршированные свиные отбивные
Свинина Рис Грибы Апельсиновый сок Вино красное полусладкое Клюква Малина Бекон копченый Сахар Лук репчатый Яблоко Соль Специи
Если обычные отбивные вам кажутся слишком обыденным и скучным блюдом, то попробуйте приготовить отбивные с начинкой. Это не только вкусно, но и очень оригинально. Можно приготовить и на праздник.
1 ч.
–
5.0
–
Мясо в сливочно-грибном соусе
Вырезка свиная Шампиньоны Сливки 20% Растительное масло Лук Мука Соль Перец Зелень
Несмотря на то, то существует множество рецептов соусов для мяса. Расскажу, как приготовить мясо в сливочно-грибном соусе, одном из самых популярных. Мясо получается нежным, ароматным и вкусным.
30 мин
–
4.8
200
Брусничный маринад для шашлыка
Брусника Вода Масло растительное Красный винный уксус Коричневый сахар Цедра апельсина Соль Соль Луковица Перец черный
Брусничный маринад для шашлыка готовится из свежих или замороженных ягод. Мясо, выдержанное в таком маринаде, получается нежным, сочным, ароматным. Выдерживать мясо в брусничном маринаде надо сутки.
30 мин
3
4.2
–
Као Ний Му Янг
Вырезка свиная Соевый соус Кетчуп Газировка Сахар коричневый Горчица Чеснок Лук Лимоны
Для всех любителей тайской кухни расскажу, как приготовить Као Ний Му Янг. Кто не знает, это такой особенный шашлык-барбекью из свинины, сделаный в кисловато-сладком тайском соусе. Вкусно и просто!
6 ч.
–
4.6
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×