Свинина в брусничном соусе
Сочетание свинины и фруктов всегда очень выигрышно. Мясо получается ароматным и приобретает нужные вкусовые оттенки. Читайте, как приготовить свинину в брусничном соусе. И готовьте вкусные блюда чаще!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1,5 Килограмма
-
Измельченный розмарин
1 Ст. ложка
свежий или сушеный -
Измельченный тимьян
1 Ст. ложка
свежий или сушеный - Черный перец 1/2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Брусника 350 Грамм
- Кетчуп или томатная паста 2 Ст. ложки
- Вустерширский соус 1 Ст. ложка
- Чеснок 3 Зубчика
Шаг 1
1. Выберите свежую, молодую вырезку. Удалите все пленки, так как мясо будет запекаться. Вымойте и нарежьте травы. Свинину натрите солью, перцем, травами и перевяжите веревкой, чтобы держать форму.
Шаг 2
2. Мясо запекайте в духовке 1,5-2 часа. В это время приготовьте соус. Бруснику вымойте и положите в сотейник. Добавьте сахар, апельсиновый сок, кетчуп, вустерширский соус и измельченный чеснок. Поставьте на плиту и доведите до кипения на медленном огне. Если кажется, что жидкости ягод недостаточно, долейте немного воды.
Шаг 3
3. Варите соус минут 10, до загустения. Затем снимите с огня и часть соуса добавьте к запекающемуся мясу. Готовьте мясо еще 15-20 минут.
Шаг 4
4. Готовое мясо нарежьте на порционные куски и подавайте к столу, полив его брусничным соусом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Свинина в брусничном соусе"
![Видео рецепт Свинина в брусничном соусе](https://i.ytimg.com/vi/hi_6JrE_8lw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Картошка со свининой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/51/43/9e/1e/kartoshka_so_svininoi_v_duhovke-437139.jpg)
![Простой рецепт шашлыка из свинины с уксусом](https://img.povar.ru/mobile/cb/3a/2b/a9/prostoi_recept_shashlika_iz_svinini_s_uksusom-417548.jpg)
![Запеченное мясо Книжка](https://img.povar.ru/mobile/76/cf/83/94/zapechennoe_myaso_knijka-401082.jpg)
![Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом](https://img.povar.ru/mobile/e9/93/b1/fc/zapechennaya_svinaya_virezka_s_gorchicei_i_medom-358142.jpg)
![Свиные отбивные под соусом](https://img.povar.ru/mobile/d6/2e/37/ee/svinie_otbivnie_pod_sousom-242113.jpg)
![Cвинина в брусничном соусе](https://img.povar.ru/mobile/06/c1/ef/5a/Cvinina_v_brusnichnom_souse-231640.jpg)
![Балык в фольге](https://img.povar.ru/mobile/96/6e/10/73/balik_v_folge-217204.jpg)
![Свиная вырезка в духовке](https://img.povar.ru/mobile/33/c6/cb/2d/svinaya_virezka_v_duhovke-58875.jpg)