Свинина по-валлийски
В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 0.5 штуки
- Яблоки 600 грамм
- Масло сливочное 80 грамм
- Мед 4 ст. ложки
- Имбирь 20 грамм
- Соль 1 щепотка по вкусу
- Сахар 1.5 ч. ложки тростниковый
- Специи 1 щепотка смесь кориандра, черного перца, паприки, мускатного ореха
- Свинина (корейка) 700 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Корейку вымойте и промокните бумажными полотенцами. Срежьте лишний жир и нарежьте как на отбивные - 1.5 - 2 см толщиной.
Шаг 3
Слегка отбейте тупой стороной ножа каждый кусочек.
Шаг 4
Натрите каждую отбивную солью и смесью специй для мяса.
Шаг 5
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
Шаг 6
Растопите сливочное масло.
Шаг 7
В форму для выпечки налейте 2 чайных ложки растопленного сливочного масла. Выложите в форму часть яблок.
Шаг 8
Растопите мёд и добавьте тертый на мелкой терке имбирь.
Шаг 9
Этой смесью, с помощью кулинарной кисточки, смажьте каждый кусочек мяса.
Шаг 10
Кусочки свинины выложите в форму для запекания на яблоки.
Шаг 11
В растопленное сливочное масло добавьте сок половины лимона и сахар.
Шаг 12
На мясо выложите оставшиеся яблоки и полейте смесью масла, лимонного сока и сахара.
Шаг 13
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Шаг 14
Через 50-60 минут снимите фольгу.
Шаг 15
Можете сдвинуть слой яблок и дать подрумяниться мясу ещё 10-15 минут.
Шаг 16
Свинина по-валлийски готова!
Шаг 17
Это сочное и ароматное мясо вам понравится как с яблоками, так и без.
Оценить рецепт
4.6
21
Совет от повара:
Из сока свинины и яблок можно приготовить волшебный соус. Яблоки протрите через сито, добавьте сок, специи и чеснок по своему вкусу.
Светлана Красовская
28.12.2019 18:24
Не понравился рецепт. Съели конечно, но больше готовить не буду.
Вика Василенко
28.12.2018 14:29
Обожаю мясо с яблоками, это вкусно!
Маришка Т. АВТОР
29.12.2018 10:03
Спасибо, Викуль! Это действительно отличное сочетание!
Lenaandreeva
09.01.2020 09:10
А можно подробнее про соус из яблок?
Дарья Вакулова
25.12.2018 12:40
Класс! Мне всегда нравилось сочетать мясо с яблоками. Очень вкусно :)
Маришка Т. АВТОР
29.12.2018 10:02
Даша, действительно очень вкусно!
Olyalya7ya
25.12.2018 08:41
Интересный рецепт, спасибо!
Маришка Т. АВТОР
29.12.2018 10:02
Спасибо большое! Буду очень рада, если рецепт пригодится!
Оксана Ч.
24.12.2018 01:55
Замечательный рецепт, Марина, с удовольствием бы угостилась! 
Маришка Т. АВТОР
29.12.2018 10:01
Оксаночка, угощайся!
Натали
23.12.2018 18:26
Какой интересный рецепт! Угощай мяском! 
Маришка Т. АВТОР
23.12.2018 21:53
Наташенька, угощайся!!!
Зоя Шунина
23.12.2018 17:27
Отличный рецепт, Марина! Очень ароматно и вкусно.
Маришка Т. АВТОР
23.12.2018 21:52
Спасибо большое, буду рада, если рецепт пригодится!
Похожие рецепты
Мясо по-купечески в духовке
Свинина
Помидоры
Шампиньоны
Сыр тертый
Лук репчатый
Майонез
Чеснок
Горчица
Соль
Перец
Масло растительное
Очень вкусное, сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного и для ежедневного стола. Вариация на тему "мяса по-французски", но только еще вкуснее! Стало интересно? Сохраняйте рецепт.
Голяшка свиная
Картофель
Помидоры
Соль
Перец черный молотый
Морковь
Зелень петрушки
Лук репчатый
Лавровый лист
Голяшка свиная
Просто, сытно, красиво и вкусно, без особых хлопот - именно такое блюдо вы хотите приготовить к празднику? Значит этот рецепт вам точно пригодится. Будем готовить свиную голяшку с овощами в духовке.
Мясо с маринованными грибами в духовке
Грибы маринованные
Сыр
Соевый соус
Майонез
Растительное масло
Чеснок
Мясо
Лук
Специи
Соль
Мясо с маринованными грибами в духовке — отличный вариант для семейной трапезы или праздничного стола. Блюдо получается вкусное и очень аппетитное, а готовится очень просто. Берите на заметку!
Буженина по домашнему
Свиной окорок
Соль
Чеснок
Розмарин
Базилик
Перец
Прованские травы
Холодные закуски из мяса - всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Рекомендую вам простой рецепт приготовления буженины по домашнему - пикантно, оригинально и очень вкусно!
Картошка, запеченная со свининой и сыром
Свинина
Грибы
Майонез
Сыр твердый
Картофель
Масло растительное
Лук репчатый
Соль и перец
Если дома есть картошечка, хороший кусочек мяска и грибы, я всегда знаю, что нужно приготовить! Это блюдо покоряет своей насыщенностью и аппетитностью. Хрустящая корочка так и тает во рту. Попробуйте!
Испанское мясо вяленое
Свиная шея
Морская соль
Аджика
Паприка
Майоран
Чеснок сушеный
Черный перец горошек
Душистый перец
Гвоздика
Кориандр
Розмарин
Чили перец
Лавровый лист
Чтобы приготовить мясо по испанскому рецепту, нужно много терпения. Потому как выдерживается оно по времени, как настоящий швейцарский сыр — месяцами. Вот, как приготовить вяленое испанское мясо.
Люля-кебаб в духовке
Говядина или баранина
Майонез или сметана
Чеснок
Лук репчатый
Яйца
Сухие или свежие травы
Соль
Перец черный молотый
Все мы когда-нибудь жарили люля-кебаб на шампурах на мангале. А дома в духовке пробовали приготовить? Если нет, тогда этот рецепт как раз для вас.
Подлива из баранины для макарон
Баранина
Грибы
Сельдерей
Коньяк
Чеснок
Шафран
Лук
Помидор
Перец чили
Петрушка, розмарин
Соль, перец
Подливу из баранины для макарон удобно готовить в мультиварке, потому что процесс тушения в ней идет просто идеально. Но подливу также легко приготовить и в глубокой кастрюле, типа казана.
Свинина по-китайски
Мясо
Сахар
Вода
Винный уксус
Мука
Соевый соус
Чеснок
Лук
Болгарский перец
Яйцо
Свинина по-китайски, как и многие китайские блюда, готовится быстро. Для этого блюда мы будем использовать 400 гр свинины, соевый соус, болгарский перец, муку и лук. Все просто и гениально!
Рулет из свиной рульки в пленке
Рулька свиная
Чеснок
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Красочное мясное блюдо можно приготовить в домашних условиях, к примеру — рулет из свиной рульки в пленке. Его приготовление простое, главное — отварить рулет и дождаться его остывания под прессом.
Свинина по баварски
Шейка свинины (слабожирная)
Пиво светлое нефильтрованное
Чеснок
Соль крупная
Горчичные зерна
Душистый перец
Яблоки моченые
Лук репчатый белый
Лавровый лист
Южногерманское рождественское блюдо. Очень интересное и неожиданное сочетание пива, свинины и яблок. Очень по рождественски и необыкновенно вкусно.
Свинина по-древнекитайски
Свинина
Вода
Соус соевый
Соус томатный
Крахмал
Чеснок
Сахар
Уксус
Яйцо
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Для того чтобы попробовать что-то по-настоящему экзотическое не обязательно идти в ресторан, ведь с некоторыми, как, например, свинина по-древнекитайски, вы без труда можете справиться самостоятельно.