Свинина с баклажанами в духовке
Не знаете, что приготовить на праздничный стол? Этот рецепт о том, как сделать свинину с баклажанами в духовке - невероятно вкусную и красиво поданную в лодочках из самих баклажан.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 300 грамм
- Баклажан 2-3 штук
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Перец чили 1 щепотка
- Томатный соус 100 грамм
- Петрушка 10 грамм
- Соль 1 щепотка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Перец 1 щепотка
- Панировочные сухари 5-6 ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Баклажаны необходимо вымыть и удалить хвостик. Разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, стараясь не повредить основу.
Шаг 2
2. Лодочки посолить по вкусу и приправить перцем. Взбрызнуть оливковым маслом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Шаг 3
3. Рецепт приготовления свинины с баклажанами в духовке далее - это начинка. Мякоть баклажана необходимо отправить в блендер и измельчить слегка.
Шаг 4
4. На сковороду налить немного растительного масла и слегка разогреть. Луковицу очистить и измельчить. Отправить на сковороду и добавить баклажаны. Обжарить около 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
5. Очистить чеснок и пропустить через пресс. Добавить на сковороду и обжарить еще около 2 минут.
Шаг 6
6. Свинину вымыть и пропустить через мясорубку. Добавить на сковороду к баклажанам и обжарить около 15 минут. Добавить немного томатного соуса, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7
7. Прожарить немного начинку, чтобы испарилась лишняя влага. Затем нафаршировать половинки баклажан.
Шаг 8
8. Панировочные сухари соединить с оливковым маслом и присыпать ими сверху баклажаны. Выложить баклажаны на противень, предварительно застеленный пергаментом. Около 50-55 минут свинина с баклажанами в духовке в домашних условиях будет готовиться.
Похожие рецепты
