Свинина по-строгановски
Приготовленная по этому отличному рецепту свинина всегда получается невероятно нежная и мягкая, а по времени вы потратите всего 40 минут – отличное сочетание простоты и замечательного вкуса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вырезка свиная 600 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Мука 2 ст. ложки
- Сметана 0,5 стакана
- Томатная паста 1 ч. ложка
- Вода 1 стакан
- Масло растительное По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Промываем свинину под холодной водой и высушиваем, это можно сделать при помощи бумажной салфетки, немного отбиваем мясо. Затем нарезаем его на пластинки, а каждую пластинку режем поперек волокон на бруски шириной примерно 1-1,5 сантиметра.
Шаг 2
В целлофановый пакет насыпаем муку и выкладываем в него мясные бруски, теперь немного потрясем пакет, чтобы мяса обвалялось в муке.
Шаг 3
Репчатый лук нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем полукольца лука, обжариваем до прозрачности.
Шаг 4
Затем выкладываем свинину и на сильном огне жарим все вместе в течение 5 минут.
Шаг 5
В отдельной посуде смешиваем сметану с томатной пастой и разводим смесь водой, добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Теперь переливаем приготовленный соус в сковороду, накрываем ее крышкой и тушим мяса на медленном огне в течение полу часа, за это время свинина полностью приготовится, а соус загустеет.
Шаг 7
А готовая свинина по-строгановски отлично сочетается абсолютно с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Свинина по-строгановски"
Похожие рецепты
