Свинина горячего копчения
Вы можете себя назвать продвинутым кулинаром, если создадите подобное блюдо, которое я описала ниже в рецепте. Ведь для него вам потребуется выдержка и долгое время.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец чили 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Паприка 1 ч. ложка
- Свинной окорок 3 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Окорок промойте и разделите на 2 части. Засыпьте его солью и приправами. Оставьте мясо в холодильнике на 4 дня. 2 раза в день его нужно переворачивать.
Шаг 2
Установите чашу для копчения. Засыпьте в контейнер щепу. Мясо промойте.
Шаг 3
Уложите мясо в скороварку. Поставьте режим "Горячее копчение" на час. Не забудьте влить воду.
Шаг 4
Свинину можно пробовать спустя сутки, после того, как она настоится в холодильнике. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Свинина горячего копчения"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
2
Похожие рецепты
Свинина горячего копчения в коптильне
Вода
Свинина
Соль
Приправа для шашлыка
Чеснок
Лавровый лист
Горошина черного перца
Свинина идеально подходит для копчения. Мясо после обработки в коптильне получается мягким, нежным и очень вкусным. Домашнее приготовление гарантирует натуральность и пользу готового продукта.
Копченая грудинка в горячем копчении
Грудинка свиная
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Паприка молотая
Лавровый лист
Для приготовления этой ароматной закуски понадобиться, прежде всего, наличие коптильни. Грудинка горячего копчения достаточно популярна среди закусок, приготовленных на природе.
Мясо горячего копчения
Свинина
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Если вы хотите иметь в своем холодильнике настоящий натуральный продукт, то обратитесь к этому рецепту мяса горячего копчения, которое готовится из куска мяса и смеси специй и приправ.
Окорок копченый
Свежий свиной окорок
Соль
Сахар
Перец горошком
Лавровый лист
Вода
Если у вас в хозяйстве имеется коптильня, то вы сможете приготовить такой деликатес, как копченый окорок. Порадуйте себя и своих близких. Рецепт прилагаем!
Копчение свиных ребрышек в коптильне
Ребра свиные
Пиво
Лук
Вода
Масло растительное
Уксус бальзамик
Томатная паста
Соль
Мед
Перец
Чеснок
Специи
Хочу вам рассказать, как же происходит копчение свиных ребрышек в коптильне в домашних условиях. У меня вот на даче оказалась старая коптильня, - грех было не воспользоваться! Очень вкусно получится!
Варено-копченое мясо
Мясо
Яблочный уксус
Соль
Чеснок измельченный
Сахар
Черный молотый перец
Сушеный розмарин
Молотый мускат
Вкуснейший деликатес, который можно приготовить своими руками. Однако прежде чем приступать – необходимо обзавестись коптильней. И тогда перед вами распахнется целый мир копченых деликатесов.
Копченая грудинка
Вода
Грудинка свиная
Соль
Кориандр молотый
Черный перец горошком
Лавровый лист
Сегодня предлагаю вам классический рецепт маринада и копчения свинины (грудинки). Процесс очень увлекательный, с неизменным вкуснейшим результатом. Но сначала поговорим немного о коптильне.
Копченые свиные ребрышки
Свиные ребрышки
Свежемолотый черный перец
Порошок чили
Молотая корица
Молотый тмин
Молотый кофе
Соль
Рецепт для настоящих мужчин - это аппетитные, сочные и безумно вкусные копченые свиные ребрышки! Смотрите рецепт приготовления, доставайте свой мангал или коптильню — и вперед за дело!
