45 мин

Свиная вырезка с пряным соусом

Приготовление мясных изысканных блюд для меня становится всё более простым занятием. Во-первых, потому что уже есть опыт, а во-вторых, многие рецепты действительно лёгкие. Этот один из подобных.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная вырезка 500 грамм
Тимьян свежий 20 штук
Оливковое масло 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 120 мл
Куриный бульон 240 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
Соль По вкусу

Калорийность

116 ккал

Калорийность

24 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мясо промойте, обсушите и натрите солью. Обжарьте вырезку до румяной корочки со всех сторон на разогретом масле.

Шаг 2

2. Уменьшите огонь до среднего. В сковороду выложите очищенный чеснок и тимьян. Влейте вино.

Шаг 3

3. Тушите мясо на медленном огне, пока не выпариться вино.

Шаг 4

4. Затем свинину уберите со сковороды. Влейте бульон, перемешанный с крахмалом. Доведите смесь до кипения.

Шаг 5

5. Варите соус пару минут. Подавайте мясо в нарезанном, полив соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Мясо по-императорски

Свинина Соевый соус Луковица Растительное масло Мед Винный уксус Соль Перец Сухие травы

Нежнейшее мясо по-императорски в пряно-сладком соусе станет королем любого стола. Это блюдо невероятно вкусное, хоть готовится без лишнего жира и обладает потрясающим ароматом.

3 ч.

–

4.3

130

Свиная вырезка по-провански

Белое вино Оливки Оливковое масло Вода Сливочное масло Прованские травы Чеснок Дижонская горчица Болгарский перец Цукини Петрушка Свиная вырезка Соль Черный молотый перец Кабачок жёлтый

Прованские травы — одна из любимых моих приправ. Ароматный букет одинаково хорошо подходит для разных продуктов, в том числе и мяса. Оно получает не только манящий запах, но и пряный вкус. Попробуйте!

35 мин

–

5.0

Мясо в горчичном соусе

Свиная вырезка Сливки Куриный бульон Белое сухое вино Сухая горчица Горчица Лук

Мясо в горчичном соусе - мое самое любимое блюдо. Рекомендую готовить его из хорошей свиной вырезки - тогда у вас получится настоящее объедение, достойное самых дорогих гостей.

30 мин

–

3.7

111

Пряная свиная отбивная

Картофель Оливковое масло Морская соль Сок лайма Лимонный сок Кинза Петрушка Сахар Сумах Томатная паста Тимьян сухой молотый Паприка Чеснок Тмин Болгарский перец Свиная отбивная Перец чили Черный молотый перец Соль

Если мы говорим о еде, что она пряная, то во рту сразу возникает масса вкусов. Они все играют и создают какой-то новый букет. Он всегда неоднозначный. В этом блюде вы почувствуете такие же ощущения.

1 ч. 10 мин

–

5.0

210