Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька – сытное и эффектное к подаче блюдо, главное в его приготовлении полностью выжарить жир, чтобы осталось только мясо. Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в рукаве.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 Штуки
Имбирь ½ Чайных ложек
Рулька 1 Штука
1-1,5 килограмма
Соль 1 Щепотка
Рафинированное масло 2 Ст. ложки
Перец молотый ½ Чайных ложек
Прованские травы 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

686 ккал

Калорийность

4 г

Белки

69 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Рульку тщательно промываем, скоблим кожицу и высушиваем.

Шаг 2

2. По всей рульке делаем надрезы. Чеснок очищаем, в каждый разрез добавляем по 1 зубчику.

Шаг 3

3. Для маринада в миске смешиваем соль, травы, имбирь, перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока.

Шаг 4

4. К приправам добавляем рафинированное масло.

Шаг 5

5. Полученным маринадом смазываем всю рульку.

Шаг 6

6. Помещаем мясо в рукав, завязываем его. Помещаем мясо в холодильник на ночь. После чего достаем его из холодильника, оставляем нагреваться до комнатной температуры и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.