3 ч. 20 мин

Свиная рулька по-немецки

Можно точно сказать, что в Германии умеют готовить мясо. И можно подчеркнуть много удачных рецептов горячих блюд, которые будут невероятно сытные и очень вкусные для любителей мяса. Вот один из них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная рулька 1,5 кг
Морковь 1 штука
Корень сельдерея 0,5 штуки
Корень имбиря 30 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Душистый перец 7 штук
Репчатый лук 2 штуки
Квашеная капуста 300 грамм
Тмин 1,5 ч. ложки
Мед 1 ст. ложка
Пиво темное 3 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Морковь и лук почистите, помойте. Имбирь и сельдерей помойте, разрежьте на 4 части.

Шаг 2

Рульку опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

Шаг 3

После уберите пенку, убавьте огонь до минимума. Добавьте в воду имбирь, сельдерей, лавровый лист, морковь, луковицу, тмин, перец. Варите около 2,5 часов.

Шаг 4

Вторую луковицу почистите, измельчите. Обжарьте в масле в течение 4 минут.

Шаг 5

Капусту отожмите от рассола. Добавьте её в сковороду и тушите вместе с луком 10 минут.

Шаг 6

Духовку разогрейте до 210 градусов. В миске смешайте тмин с пивом и мёдом.

Шаг 7

Рульку немного остудите. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сделайте на рульке надрезы.

Шаг 8

В форму для выпечки уложите слой капусты с луком. Сверху положите рульку. Обмажьте её чесноком и медовой смесью.

Шаг 9

Запекайте блюдо в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Свиная рулька по-немецки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 17

Владимир Иванович

22.05.2021 04:19

ВОТ СВАРИЛ РУЛЬКУ И СЕЙЧАС ХОЧУ ЗАПЕЧЬ КАК В РЕЦЕПТЕ. РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ И Я ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ.

Похожие рецепты

Cвиная рулька по-немецки

Свиная рулька Пиво темное Морковь Репчатый лук Оливковое масло Соевый соус Мед Горчица Чеснок Специи для мяса Лавровый лист Перец душистый

Одно из самых популярных блюд в немецкой кухне. Свиная рулька по-немецки - потрясающее по вкусу и удивительное по простоте приготовления блюдо. Сочный мясной деликатес привнесет новую нотку к столу!

11 ч.

4.2

134

Швайнехаксе

Бульон мясной Сметана Мука пшеничная Чеснок Смесь перцев Паприка Свиная рулька Соль пряная

Из свиной рульки можно приготовить не только холодец, но и блюдо выходного дня. Предлагаю рецепт немецкой кухни — Швайнехаксе. Такая рулька достойна праздничного стола. Делюсь рецептом!

1 дн. 4 ч.

–

4.3

292

Рулька по-баварски с темным пивом

Темное пиво Сидр яблочный Горчица зерновая Мед Чеснок Сливочное масло Соль Свиная рулька Репчатый лук Морковь Стебли сельдерея Лавровый лист Душистый перец горошком Черный перец горошком Тмин Гвоздика

Традиционное блюдо немецкой кухни способно стать любимым в вашей семье. Приготовить рульку по-баварски несложно, но нужно запастись терпением. Зато потом вкусная рулька украсит любой праздничный стол!

4 ч.

–

4.2

–

Свиная рулька с квашеной тушеной капустой

Светлое пиво Квашеная капуста Темное пиво Мед Коричневый сахар Горчица Рулька Лук Морковь Чеснок и специи

Необычный рецепт, который очень популярный в Германии - свиная рулька с квашеной тушеной капустой. Немцы называют ее "сытным пьяным мужским блюдом". Его секрет - в соусе и принципе приготовления.

2 ч.

–

5.0

Свиная рулька, запеченная в духовке

Пиво Кошерная соль Чеснок Свиная рулька Лук

Нежная и сочная свиная рулька с хрустящей поджаренной корочкой – идеальное блюдо немецкой кухни, которое очень хорошо сочетается с пивом. Читайте, как приготовить свиную рульку, запеченную в духовке.

3 ч. 10 мин

4.3

Рулька в духовке с чесноком

Тимьян Чеснок Рулька Соль Перец черный Кардамон Лук репчатый Картофель

Рульку будем готовить вместе с чесноком и тимьяном, чтобы мясо после запекания имело приятный вкус и аромат. Вместе с рулькой можно запечь лук, картофель и другие овощи.

4 ч.

–

4.4

Рулька с тушеной капустой

Пиво Квашеная капуста Картофель молодой Зеленые яблоки Масло сливочное топленое Томатная паста Тимьян Тмин Розмарин Рулька свиная Перец черный горошком Перец черный душистый молотый Гвоздика Апельсины Лавровый лист Соль, перец

Рулька с тушеной капустой может стать основным блюдом и украшением любого праздничного стола. Приготовить такое произведение искусства совсем не сложно, главное — использовать правильные ингредиенты.

4 ч.

–

5.0

–