Свиная корейка с черносливом

Сухофрукты с мясом - сочетание, которое покорило много желудков. Небольшая горсть сушёных фруктов может сделать мясо мягче, подарить ему невероятный кисло-сладкий вкус. Это ярко видно в этом рецепте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат По вкусу
для подачи
Лимон 0,5 Штуки
Чернослив 12 Штук
Мука 2 Ст. ложки
Сливочное масло 25 Грамм
Сливки 150 Миллилитров
Свиная корейка 450 Грамм
Соль, перец По вкусу
Белое вино 300 Миллилитров
Смородиновый джем 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Для начала замочите чернослив в вине и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Порежьте свинина на кусочки средней величины, толщиной в 1 сантиметр. Слегка отбейте.

Шаг 3

Затем свинину обваляйте в муке.

Шаг 4

Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжаривайте свинину в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Шаг 5

Влейте вино от чернослива в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте джем и готовьте 2 минуты, добавьте сливки, чернослив и свинину. Тушите блюдо минут 5 и подавайте в столу с обжаренным на сливочном масле шпинатом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт