Свекла на зиму
Хотя у меня нет своего сада, но у мамы и тёти есть. Поэтому они мне часто дарят излишки урожая. В этом году принесли много свеклы. Нужно было её куда-то пристроить. Вот и занялась маринованием.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 1 кг
- Чеснок 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Вода 0,75 стакана
- Лавровый лист 3 штуки
- Уксус 9% 0,5 стакана
- Перец горошком 6 штук
- Гвоздика целая 6 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Всю свеклу хорошо промойте. Залейте её водой, и варите до готовности.
Шаг 2
Остывшие овощи очистите от кожуры.
Шаг 3
Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте в неё сахар и все специи.
Шаг 4
Варите маринад 15 минут на медленном огне. Затем добавьте в него уксус с солью. Снимите с огня.
Шаг 5
Свеклу крупно нарежьте по необходимости, и разложите по банкам. К ней добавьте очищенный чеснок.
Шаг 6
Залейте банки маринадом. Закатайте их крышками. Остудите. Через несколько дней свеклу уже можно пробовать.
Оценить рецепт
4.5
11
Похожие рецепты
Свекла по-грузински на зиму
Свекла
Вода
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Зерна горчицы
Кориандр зерна
Хлопья чили
Лавровый лист
Предлагаю рецепт маринованной свеклы по-грузински, которую можно заготовить на зиму. Получается оригинальная, вкусная закуска!
Салат из свеклы с чесноком на зиму
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Соль
Овощная приправа
Свекла отварная
Перец черный молотый
Сочный салат из свеклы можно заготовить и на зиму, добавив чеснок. По желанию можно добавить немного различных приправ, пряностей. Обязательно вливайте уксус, он играет роль консерванта.
Салат из красной свеклы на зиму
Свекла
Морковь
Помидоры
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Уксусная эссенция
Острый перец
Соль
Этот простейший салат из красной свеклы на зиму можно использовать даже в качестве заправки для борща. Но и в виде самостоятельной закуски салат из красной свеклы на зиму выступает идеально.
Маринованная свекла с яблочным уксусом на зиму
Вода
Свекла
Растительное масло
Яблочный уксус 6%
Соль
Сахар
Лавровый лист
Гвоздика в бутонах
Черный перец горошком
Приготовьте на зиму вкусную и пикантную маринованную свеклу с яблочным уксусом — получится отличная закуска! Свекла идеально хранится в маринаде всю зиму.
Свекла с хреном и чесноком
Хрен
Масло растительное
Яблочный уксус
Чеснок
Сахарный песок
Соль
Свекла
Перец черный молотый
Свекла как-то неоправданно не входит в топовый список овощей для заготовок на зиму и совершенно напрасно, потому что из свеклы получаются замечательные закуски. Например, с хреном и чесноком.
Салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму
Свекла
Лук
Болгарский перец
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Простая, бюджетная и универсальная заготовка. Приготовить салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму несложно, а все ингредиенты, как правило, всегда есть под рукой.
Маринованная свекла с ботвой
Вода горячая
Уксус 9%
Соль
Свекла
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Гвоздика
Свеклу можно замариновать вместе с ботвой, а в дальнейшем использовать ее для приготовления вкусного борща или красочного свекольника. Такая закуска будет актуальна и для подачи на стол.
Свекольный салат на зиму
Помидоры
Свекла
Сладкий перец
Лук репчатый
Сахар
Уксус
Растительное масло
Соль
Овощной салат - это всегда полезно и вкусно. Приготовьте на зиму свекольный салат - всем понравится!
Маринованная свекла
Свекла
Уксус
Хрен корневой
Сахар
Соль
Корица в палочках
Перец чили
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Маринованная свекла - отличный ингредиент для самых разнообразных салатов. Рассказываю, как правильно замариновать свеклу.