Свекла на зиму
Предлагаю вам простой рецепт маринованной свеклы, которую можно заготовить на зиму в банках. Свекла хоть и доступна в продаже круглый год, но очень удобна в качестве заготовки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 500-650 грамм
- Вода 300 мл
- Перец черный горошком 5 штук
- Перец душистый горошком 2 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1/4 ст. ложки
- Уксус 1/2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу запеките в духовке или отварите до готовности. Она должна стать мягкой и легко протыкаться ножом. Также можно приготовить свеклу в микроволновке. Я обычно запекаю свеклу в фольге до мягкости.
Шаг 3
После остудите свеклу и очистите от кожуры. Свеклу маленького размера можно оставить целой, а крупную разрежать на несколько частей.
Шаг 4
Выложите в чистую стерилизованную банку перец горошком и лавровый лист.
Шаг 5
Заполните свеклой.
Шаг 6
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Проварите до их растворения. В конце влейте уксус.
Шаг 7
Влейте горячий маринад в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
Шаг 8
На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте заготовку полчаса.
Шаг 9
Затем закатайте банку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 10
После уберите заготовку в прохладное темное место. Свекла на зиму готова!
Видео рецепт "Свекла на зиму"
Категории рецепта
Похожие рецепты
