Свекла без уксуса на зиму
Много лет закатываю свеклу таким способом. Изначально планировала использовать свеклу для заправки в борщ, но свекла получается настолько вкусной, что уходит мгновенно в качестве овощного гарнира.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Помидоры 500 грамм
- Свекла 1.5 кг
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка С горкой
- Сахар 1 ст. ложка
- Смесь пряных трав 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Кардамон молотый 1 щепотка
- Масло подсолнечное 40 мл
Калорийность
90 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу чистим и трем на крупной терке. Высыпаем свеклу в сотейник с разогретым подсолнечным маслом.
Шаг 3
Добавляем порезанный тонко лук. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, минут 10.
Шаг 4
Затем пропускаем через мясорубку помидоры. Томат добавляем в сотейник.
Шаг 5
Чеснок режем мелко и добавляем в свеклу с томатом.
Шаг 6
Насыпаем соль и сахар.
Шаг 7
Отправляем в сотейник пряные травы, кардамон и черный перец. Готовим на малом огне минут 15-20.
Шаг 8
Кипящую свеклу в томате перекладываем в стерильные банки и закатываем металлическими крышками. Готово. Храним в прохладном месте.
Оценить рецепт
5.0
9
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 3 банки по 500 мл. готовой свеклы и на пробу немного остается.Похожие рецепты
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Капуста белокочанная
Свекла
Соль
Сахар
Чеснок
Перец горошком
Приготовьте квашеную капусту со свеклой без уксуса — получится отличная закуска для вашего обеда. Готовится просто и легко, без сложностей.
Свекла, маринованная с хреном
Свекла
Уксус 9%
Корень хрена
Сахар
Перец острый
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика
Рецепт приготовления свеклы, маринованной с хреном, простой, но очень интересный. Ведь на выходе получим как будто свеклу, но с привкусом хрена. А еще она хрустит! Вкусно и необычно, попробуйте!
Овощное рагу без уксуса на зиму
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Лук
Соль
Перец черный молотый
Сахар
Овощное рагу без уксуса на зиму получается очень вкусное. Его смело можно приготовить в обычный день или закатать на зиму в банки. Рагу сочетается с любыми гарнирами и мясными блюдами.
Маринованная свекла на зиму без стерилизации
Свекла
Вода
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный перец горошком
Вкусная и простая заготовка — маринованная свекла на зиму без стерилизации, непременно должна быть в вашей кладовой. С рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Салат из свеклы "Аленка"
Свекла
Помидор
Перец болгарский
Масло растительное
Лук репчатый
Чеснок
Сахар
Уксус 6%
Петрушка
Соль
Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный салатик! Открыть баночку с таким свекольным чудом приятно в любое время года. Читайте, как приготовить салат из свеклы "Аленка"!
Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления
Свекла
Морковь
Масло растительное
Сахар
Уксус яблочный
Соль
Смесь перцев
Кориандр
Перец черный
Паприка
Вкусные маринованные овощи можно приготовить за короткое время. Например, маринованная свекла с морковью будет готова уже через 3 часа. Сочный, пряный салат непременно придётся по вкусу. Готовим!
Свекла с хреном и чесноком
Хрен
Масло растительное
Яблочный уксус
Чеснок
Сахарный песок
Соль
Свекла
Перец черный молотый
Свекла как-то неоправданно не входит в топовый список овощей для заготовок на зиму и совершенно напрасно, потому что из свеклы получаются замечательные закуски. Например, с хреном и чесноком.
Тушеная свекла на зиму
Свекла
Масло растительное
Томатная паста
Сахар
Соль
Уксусная эссенция 70%
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный
Свекла хорошо хранится зимой, но бывает, что плоды подвявшие и их много, а за раз все не съесть. Вот тогда и придет на помощь мой рецепт тушеной свеклы на зиму. Обязательно попробуйте приготовить!
Маринованная свекла для холодного борща
Вода горячая
Уксус 9%
Соль
Свекла отварная
Лавровый лист
Перец черный молотый
Если вы любитель холодного борща, особенно в летнее время, то обязательно заготовьте для такого блюда маринованную свеклу. Она может храниться в холодильнике около 3-4 дней, но обязательно в маринаде!