Свадебный торт

Никакое торжество, тем более свадьба, не обходятся без вкусного и красивого торта. Если вы планируете приготовить свадебный торт, то этот рецепт именно для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 8 Штук
Мука 200 Грамм
Сахар 540 Грамм
300 г - в бисквит, 240 г - в крем
Ванилин 2-3 Щепоток
Сливки 33% 1 Литров
Сахарная пудра 200 Грамм
Банан 4-6 Штук
Яичный белок 3 Штуки
Вода 90 Миллилитров
Лимон 1 Штук

Количество порций

Калорийность

209 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления классического бисквита соедините 8 яиц с 300 г сахара и взбейте их в пышную массу.

Шаг 2

Затем аккуратно венчинком вмешайте муку, чтобы не осела взбитая пышность. Выложите тесто в форму для выпечки (28 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Шаг 3

Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3-5 коржей.

Шаг 4

Для первого крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до крепкой массы.

Шаг 5

Бананы нарежьте на кусочки и полейте немного лимонным соком, чтобы они не темнели.

Шаг 6

Бисквит пропитайте сахарным сиропом или водой. Смажьте прослойкой крема из взбитых сливок. Выложите кусочки банана. Проделайте так же со всеми слоями. Торт обмажьте сверху и по бокам кремом. Уберите его в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и пропитался.

Шаг 7

Для внешнего украшения будем использовать белковый крем. Для этого возьмите 3 белка и взбейте их до крепких пиков.

Шаг 8

Одновременно сварите сироп из 90 мл воды и 240 г сахара, температура сиропа должна быть 120 градусов.

Шаг 9

Не переставая взбивать, вливайте сироп в белки тонкой струйкой. Взбивайте крем несколько минут, чтобы он остывал и становился гуще. Он должен стать вот такой консистенции, чтобы отлично держалась форма. Если чашу перевернуть, то крем останется в ней.