Суп томатный с овощами и плавленым сыром

Яркий и очень вкусный суп! Питательный и легкий, готовится быстро и витаминов море. Что еще нужно в летнюю жаре? Предлагаю перейти к рецепту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
или 2 разноцветных половинки
Цветная капуста 200 Грамм
Фасоль зеленая стручковая 150 Грамм
плоская
Томаты протертые 700 Миллилитров
Вода 1 Литр
Сыр плавленый 200 Грамм
мягкий в баночках
Масло растительное 2 Ст. ложки
Паприка молотая 1 Ст. ложка
Базилик 1 Чайная ложка
Орегано 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

87 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.

Шаг 2

Зеленую плоскую фасоль бланшируйте в кипятке 3 минуты, затем сразу же хорошо обдайте ледяной водой. Обсушите и нарежьте некрупно.

Шаг 3

Нашинкуйте лук помельче, перец и морковь – немного крупнее. Пассеруйте на масле лук, добавьте морковь и перец, готовьте все вместе до позолоты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду протертые свежие помидоры, сахар и тушите, помешивая, до уваривания в два раза.

Шаг 5

Вскипятите воду и опустите картофель, нарезанный кубиками. Посолите и варите до готовности картофеля. Разомните картофель толкушкой до крупных крошек. Добавьте плавленый сыр и хорошо размешайте до растворения.