Суп со свининой на косточке
С наступлением холодов очень актуально варить побольше вкусных и горячих домашних супов. Одним из таких блюд является суп со свининой на косточке. Ароматный, насыщенный и очень вкусный. Хороший обед!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина на косточке 450 Грамм
- Гречневая крупа 1 Стакан
- Картофель 5 Штук
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Перец горошком 2-3 Штук
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Сметана По вкусу
Шаг 1
![Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.](https://img.povar.ru/mobile/02/c0/ef/61/sup_so_svininoi_na_kostochke-234069.png)
Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.
Шаг 2
![Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.](https://img.povar.ru/mobile/d3/d2/80/25/sup_so_svininoi_na_kostochke-234070.png)
Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.
Шаг 3
![Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/3f/87/79/6d/sup_so_svininoi_na_kostochke-234071.png)
Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4
![Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/6b/3d/53/e6/sup_so_svininoi_na_kostochke-234072.png)
Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5
![Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/71/25/52/93/sup_so_svininoi_na_kostochke-234073.png)
Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.
Шаг 6
![Подаем суп к столу присыпав измельченной зеленью и добавив в него сметану. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/67/cd/93/01/sup_so_svininoi_na_kostochke-234074.png)
Подаем суп к столу присыпав измельченной зеленью и добавив в него сметану. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп со свининой на косточке"
![Видео рецепт Суп со свининой на косточке](https://i.ytimg.com/vi/0AQ4InqIC_o/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп гороховый классический](https://img.povar.ru/mobile/76/b5/60/d2/sup_gorohovii_klassicheskii-369409.jpg)
![Суп из белой фасоли со свининой](https://img.povar.ru/mobile/0f/b9/4e/a1/sup_iz_beloi_fasoli_so_svininoi-309967.jpg)
![Селянка](https://img.povar.ru/mobile/bd/30/48/6f/selyanka-334618.jpg)
![Щи из свежей капусты со свининой](https://img.povar.ru/mobile/34/aa/88/c4/shi_iz_svejei_kapusti_so_svininoi-296748.jpg)
![Суп из тыквы со свининой](https://img.povar.ru/mobile/ee/40/77/64/sup_iz_tikvi_so_svininoi-320467.jpg)
![Щи из квашеной капусты со свининой](https://img.povar.ru/mobile/8f/55/7d/3c/shi_iz_kvashenoi_kapusti_so_svininoi-252615.jpg)