2 ч.

Суп со сморчками и картофелем

Хочу поделиться рецептом супа со сморчками и картофелем. Сам по себе суп очень простой в приготовлении, но сморчки предварительно нужно будет обязательно правильно подготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 литр
Картошка 3-4 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Гречка 40 грамм
Сморчки 400 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки
Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

51 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сморчки промойте от лишнего мусора и земли в прохладной воде. Переберите грибы, можно подрезать ножки.

Шаг 3

Затем замочите сморчки на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте.

Шаг 4

Отварите сморчки в кипящей воде 20-25 минут. После слейте воду, а грибы откиньте на сито.

Шаг 5

Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь ломтиками среднего размера. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Шаг 6

Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном на среднем огне. Обжарьте пару минут репчатый лук до прозрачности.

Шаг 7

Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 8

Добавьте сморчки и жарьте еще 5 минут.

Шаг 9

Добавьте картофель и все специи.

Шаг 10

Гречку промойте и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 11

Влейте воду. Добавьте лавровый лист, посолите по вкусу.

Шаг 12

Доведите до кипения, варите суп 15-20 минут, затем снимите суп с плиты и дайте еще 10-15 минут настояться.

Шаг 13

Cуп со сморчками и картофелем готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Суп со сморчками в мультиварке

Вода Картошка Грибы Сметана Лук Буженина Кукурузная крупа Специи, зелень

Настал грибной сезон, пора разнообразить меню вкусными грибными блюдами! Вместо привычных шампиньонов попробуйте сморчки, очень вкусные грибы, готовьте суп со сморчками в мультиварке по этому рецепту.

1 ч.

–

5.0

–

Картошка со сморчками в духовке

Сморчки Сыр Майонез Сметана Картошка

Насобирали свежих сморчков и не знаете, как их лучше приготовить? Советую приготовить простое, но очень вкусное и сытное блюдо - картошку со сморчками в духовке. Смотрите и запоминайте рецепт!

1 ч. 30 мин

4.5

162

Сморчки, жареные с картошкой

Сморчки Масло растительное Картофель Лук репчатый Специи Зелень

Простой и сытный обед - это когда без особых усилий готовишь что-то вкусненькое. Делюсь с вами рецептом жареных с картофелем сморчков. Ну просто пальчики оближешь!

50 мин

–

4.5

Сморчки запеченные под сыром с картофелем

Сморчки Сыр Майонез Сметана Картофель

Потрясающий рецепт с первыми весенними грибами. Блюдо получается нежное на вкус, для истинных гурманов! По-моему, это самое вкусное блюдо из сморчков, какое только можно приготовить ;)

40 мин

4.2

162

Суп с грибами и капустой

Мясной бульон Сушеные грибы Томатная паста Капуста белокочанная Корень петрушки Морковь Лук Картофель Лавровый лист Масло растительное Соль, специи, зелень Сметана

Может показаться, что приготовить щи с грибами совсем просто, но не каждая хозяйка справится. Чтобы не ошибиться, в точности следуйте моему рецепту. И у вас всё получится.

6 ч.

4.8

Суп грибной из белых грибов

Бульон Грибы белые Картофель Лук репчатый Морковь Масло растительное

Самый вкусный и ароматный грибной суп получается, конечно, из белых грибов. Они могут быть как свежие, так и замороженные или сушеные. Классический грибной суп готовится именно так!

45 мин

5.0

–

Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра

Картофельные ньокки Сливки Горгонзола Масло сливочное Сморчки сухие Лук шалот Спаржа или зеленый горошек

Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей закуски!

2 ч.

–

5.0

–

Суп гороховый с грибами

Вода Шампиньоны Горох Масло растительное Картофель Лук Морковь Лавровый лист Соль, перец, зелень

Гороховый суп с грибами – это простое и вкусное первое блюдо. С его приготовлением справится любая хозяйка. Блюдо - постное и без мяса, вполне подойдет для диетического питания.

6 ч.

4.7

–

Суп-пюре из лесных грибов

Лесные грибы Сельдерей корневой Растительное масло Лимонный сок Соль Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Лук-порей Лавровый лист Тимьян Майоран Перец черный молотый

Суп из лесных грибов намного вкуснее и ароматнее, нежели из магазинных шампиньонов, это известно каждому. Если вам посчастливилось набрать в лесу грибов, обязательно сварите этот вкуснейший суп-пюре.

40 мин

5.0