Сморчки, жареные с картошкой
Давайте приготовим жареные сморчки с картошкой. Это один из самых простых способов приготовить такие грибы. Сморчки обладают приятным лесным ароматом, который еще больше раскрывается при жарке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 4 штуки
- Сморчки 300 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 40 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Сморчки слегка промойте в прохладной воде от грязи и земли. Замочите на полчаса в воде, а после еще раз хорошо промойте. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Шаг 3
Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения. Варите 20-25 минут. После слейте воду, а грибы откиньте на сито.
Шаг 4
На этом этапе можно порезать грибы на кусочки размера поменьше или оставить целыми, если грибы небольшие. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до легкого румяного цвета.
Шаг 6
Добавьте сморчки. Жарьте на умеренном огне около 15 минут, периодически помешивая, в конце чуть подсолите. После отложите грибы с луком в тарелку.
Шаг 7
Картофель помойте, очистите от кожуры. Нарежьте на ломтики среднего размера. Промойте от лишнего крахмала и обсушите с помощью бумажных салфеток.
Шаг 8
Выложите картошку на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте 2-3 минуты, затем перемешайте и снова жарьте пару минут не помешивая.
Шаг 9
Обжарьте так картофель почти до готовности.
Шаг 10
Добавьте грибы с луком. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 11
Все перемешайте и жарьте на среднем огне еще 5 минут. Следите, чтобы ничего не подгорело.
Шаг 12
Сморчки, жаренные с картофелем готовы, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Сморчки, жареные с картошкой"
Категории рецепта
Похожие рецепты
