Найти идеальный рецепт


Суп с ячменём и брокколи
30 мин
4

Суп с ячменём и брокколи

Что-то я часто стала готовить рис и совсем забыла о других крупах. Некоторые давно потерялись на кухонных полках. И я решила это исправить. Достала ячмень, а потом нашла необычный рецепт. Читайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брокколи 2 штуки стебель
  • Чеснок 2 зубчика
  • Говяжий бульон 500 мл
  • Пармезан По вкусу
  • Петрушка 1-2 штук веточка
  • Соль 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 80 мл
  • Ячмень 150 грамм отваренный

Калорийность

152 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жёсткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в неё кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя солёную воду при необходимости.

Шаг 2

2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельчённый чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте всё вместе 3 минуты, помешивая.

Шаг 3

3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменём. Доведите суп до кипения на среднем огне.

Шаг 4

4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 2
Добавить комментарий
Captcha
:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Суп брокколи и Стилтон
Картофель Вода Брокколи Лук Сыр стилтон Кубик говяжьего бульона Сметана Оливковое масло Соль Молотый черный перец
Рецепт приготовления супа из брокколи и сыра Стилтон.
50 мин
5.0
Суп-пюре из фенхеля и брокколи
Овощной бульон Брокколи Сметана Оливковое масло Чеснок Соль Луковица Лавровый лист Черный перец Луковица фенхеля
Рецепт приготовления густого супа из брокколи и фенхеля.
1 ч.
4.0
105

×