Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Суп с ячменём и брокколи

30 мин

4

Джулия Ветрина

Суп с ячменём и брокколи

Что-то я часто стала готовить рис и совсем забыла о других крупах. Некоторые давно потерялись на кухонных полках. И я решила это исправить. Достала ячмень, а потом нашла необычный рецепт. Читайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 2 штуки стебель
Ячмень 150 грамм отваренный
Оливковое масло 80 мл
Говяжий бульон 500 мл
Соль 2 ст. ложки
Петрушка 1-2 штук веточка
Чеснок 2 зубчика
Пармезан По вкусу

Калорийность

152 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жёсткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в неё кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя солёную воду при необходимости.

1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жёсткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в неё кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя солёную воду при необходимости.

Шаг 2

2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельчённый чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте всё вместе 3 минуты, помешивая.

2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельчённый чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте всё вместе 3 минуты, помешивая.

Шаг 3

3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменём. Доведите суп до кипения на среднем огне.

3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменём. Доведите суп до кипения на среднем огне.

Шаг 4

4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!

4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Суп брокколи и Стилтон

Картофель Вода Брокколи Лук Сыр стилтон Кубик говяжьего бульона Сметана Оливковое масло Соль Молотый черный перец

Рецепт приготовления супа из брокколи и сыра Стилтон.

50 мин

5.0

–

Суп с овощами и ячменем

Помидоры в собственном соку Перловка Масло оливковое Картофель Лук Морковь Сельдерей Петрушка, тимьян

Денверский ароматный суп с овощами и ячменем можно легко воспроизвести дома в любое время года. Сделать его можно на мясном или курином бульоне, часто я делаю суп на воде, чтоб быть легкой на подъем!

2 ч.

5.0

–

Чеддерский крем-суп с брокколи

Бульон куриный Брокколи Твёрдый сыр Сливки Мука Масло сливочное Лук Морковь Соль, перец

Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться - все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.

45 мин

5.0

155

Суп с брокколи и кукурузой

Вода Картофель Брокколи Кукуруза консервированная Лук Морковь Перец сладкий Соль Паприка Перец Сухой чеснок

Если вы любите простые, вкусные, а главное, полезные варианты первого горячего блюда, предлагаю вам приготовить суп с брокколи и кукурузой. Даже постный вариант, без мясной основы, дает отменный вкус!

40 мин

4.6

55

Суп с говядиной и брокколи

Вода Говядина Сыр плавленый Брокколи Лук репчатый Картофель Укроп Соль Перец черный

Для любителей первых блюд предлагаю приготовить простой и очень вкусный суп из брокколи на говяжьем бульоне. Дополняет вкус блюда плавленый сыр.

2 ч. 50 мин

4.6

154

Грибной суп

Растительное масло Картофель Шампиньоны Брокколи Лук репчатый Зеленый лук Соль и специи

Вкусный грибной суп можно разнообразить полезными овощами и зеленью. Я решила сделать именно так и добавила в суп брокколи и зеленый лук. Такой постный суп идеально подойдет и для разгрузочного дня.

1 ч.

5.0

180

Суп с брокколи и сыром Чеддер

Молоко Мясной бульон Сливки 30% Соленое сливочное масло Лук Мука

Рецепт приготовления супа с брокколи, сыром Чеддер, луком, мясным бульоном и сливками.

40 мин

4.8

–

Сырный суп с брокколи и курицей

Куриный бульон Брокколи Плавленый сыр Рис пропаренный Подсолнечное масло Лук репчатый Морковь Картофель Соль Перец черный молотый

Сырный суп с брокколи и курицей — сытное, нежное и необыкновенно вкусное первое блюдо. Куриный бульон, полезный овощ брокколи и мягкий сыр делают блюдо почти диетическим для взрослых и детей.

40 мин

4.8

119

Гречневый суп с брокколи

Бульон куриный Брокколи Гречневая крупа Подсолнечное масло Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Суп с гречневой крупой и брокколи — сочетание вкуса и пользы. В летние жаркие дни такие супы с овощами прекрасно подойдут на обед. Они всегда обеспечат вас витаминами и насытят в разгар рабочего дня.

1 ч.

4.0

112

Легкий супчик с вермишелью и брокколи

Курица Брокколи Вермишель Картофель Лук репчатый Перец сладкий Морковь Сельдерей листовой Черный перец

Летом хочется супов легких, без лишнего жира и зажарки, с овощами. Давайте и сварим такой суп на курином бульоне. А для сытности добавим немного тонкой вермишели.

40 мин

4.3

–

Крем-суп из брокколи и шпината

Брокколи Шпинат Масло растительное Лук Сельдерей Картофель Лимон Соль, перец

Крем-суп или суп-пюре из брокколи и шпината — отличный вариант полезного первого блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Смотрите, как приготовить крем-суп из брокколи и шпината.

1 ч.

5.0

75

Суп-пюре из фенхеля и брокколи

Овощной бульон Брокколи Сметана Оливковое масло Чеснок Луковица Луковица фенхеля Лавровый лист Соль Черный перец

Рецепт приготовления густого супа из брокколи и фенхеля.

1 ч.

4.0

105

×