Суп с рисом и кабачком

Рисовый суп с кабачком - простое, вкусное и бюджетное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 200 Грамм
Рис 100 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Растительное масло 2 Ст. ложки
Прованские травы 0,5 Чайных ложки
Бульон 2 Литра
можно заменить на воду
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

123 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду или куриный бульон. Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.

Шаг 3

Кабачок, морковь и лук нарежьте кубиками.

Шаг 4

Налейте в сковороду масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте примерно в течение 2-3 минут, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте кабачок и готовьте овощи еще пару минут. Если кабачок зрелый, то предварительно очистите его от кожуры и удалите семечки.

Шаг 5

Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите его 5 минут после закипания.

Шаг 6

Затем добавьте промытый рис и варите все вместе 10 минут.

Шаг 7

Добавьте обжаренные овощи. Доведите содержимое кастрюли до закипания и варите суп еще примерно 5-7 минут, до готовности всех ингредиентов.

Шаг 8

В самом конце добавьте измельченный чеснок, прованские травы и зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Суп с рисом и кабачком готов.