Суп с мясом и картошкой

Терпкий и ароматный мясной бульон по-настоящему согревает изнутри. Для тех, кому захотелось порадовать себя и свой желудок, - простой рецепт супа с мясом и картошкой с фото!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные окорочка 3 Штуки
Вы можете выбрать любое мясо по своему усмотрению.
Сельдерей 1 Штука
стебель
Лук 150 Грамм
1 маленькая луковица пойдет в бульон, остальной лук - на зажарку.
Лавровый лист 1 Штука
Черный перец горошком 10 Штук
Морковь 130 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Картофель 100 Грамм
Сухие травы 1 Чайная ложка
Зеленый горошек 200 Грамм
Вам понадобится свежий или замороженный горошек, консервированный изменит вкус.
Соль, специи - По вкусу

Количество порций

Калорийность

61 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо положите в кастрюлю и залейте двумя литрами воды. Добавьте небольшую очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист и разрезанный пополам стебель сельдерея. Доведите до кипения и варите на медленном огне около часа, время от времени снимая пенки. В это время нарежьте морковь тонкими ломтиками, а лук и чеснок измельчите.

Шаг 2

Картофель нарежьте кубиками. Мясо достаньте из кастрюли, процедите бульон и помойте кастрюлю.

Шаг 3

В кастрюлю налейте растительное масло и поставьте ее на плиту. Выложите в кастрюлю морковь и лук и обжаривайте в течение 7 минут, затем добавьте сушеные травы и жарьте еще минуту.

Шаг 4

В кастрюлю влейте бульон, добавьте картофель и посолите. Доведите до кипения и оставьте вариться на 20 минут. В это же время, отделите мясо от костей (если нужно) и порежьте на кусочки.

Шаг 5

За 5 минут до конца варки добавьте в кастрюлю нарезанное мясо и зеленый горошек. Разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!