Суп с морепродуктами

Name: Суп с морепродуктами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон овощной — 900 Миллилитров (или куриный); Рыбный соус — 2 Ст. ложки; Паста чили — 2 Ст. ложки; Морской коктейль — 350 Грамм (мидии, креветки и т. д.); Шампиньоны — 220 Грамм; Помидоры — 1 Штука; Лимонная трава — 1 Пучок; Листы лайма — По вкусу (в оригинале - каффир-лайма); Лук-шалот — 2 Штуки; Имбирь — По вкусу; Лайм — 2 Штуки (сок); Перец чили — По вкусу

Привет всем любителям азиатской кухни! Подготовила для вас отличный вариант того, как приготовить суп с морепродуктами. Это будем супчик в стиле "Том Ям", насыщенный и пикантный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон овощной 900 Миллилитров
или куриный
Рыбный соус 2 Ст. ложки
Паста чили 2 Ст. ложки
Морской коктейль 350 Грамм
мидии, креветки и т. д.
Шампиньоны 220 Грамм
Помидоры 1 Штука
Лимонная трава 1 Пучок
Листы лайма По вкусу
в оригинале - каффир-лайма
Лук-шалот 2 Штуки
Имбирь По вкусу
Лайм 2 Штуки
сок
Перец чили По вкусу

Шаг 1

Подготовьте продукты.

Шаг 2

В кастрюльке на среднем огне доведите до кипения бульон с лимонной травой, листьями лайма, шалотом, имбирем, томатом и рыбным соусом.

Шаг 3

Порежьте грибочки и добавьте в бульон, дайте провариться минуты 3.

Шаг 4

Добавьте пасту чили и коктейль морепродуктов. Готовьте минуты 3. Мидии должны раскрыться.

Шаг 5

При подаче достаньте листья и лимонную траву, разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую немного перца, зелени по вкусу и сока лайма. Наслаждайтесь!