Суп с лапшой "Соба"

В японской кухне для себя обнаружила несколько простых рецептов супов, которые ещё и для поста подойдут. Блюда получаются сытными, несмотря на отсутствие мяса и курицы. Убедитесь в этом сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лапша "Соба" 200-300 Грамм
Овощной бульон 500 Миллилитров
Белокочанная капуста 150 Грамм
Шампиньоны 100 Грамм
Петрушка По вкусу
Морковь 0,5 Штуки
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала отдельно отварите лапшу до готовности.

Шаг 2

2. В то же время доведите бульон до кипения. Тонко нашинкуйте морковь и капусту, а грибы нарежьте слайсами. Добавьте ингредиенты в бульон. Варите их до мягкости.