Гречневая лапша с индейкой и овощами

Сегодня хочу предложить вам очень яркую, в меру пикантную гречневую лапшу с индейкой и овощами. Готовится она довольно быстро, угодит любому за вашим столом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лапша гречневая 100 Грамм
Индейка 200 Грамм
филе
Брокколи 80 Грамм
замороженная
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Лук зеленый 2 Штуки
Соус соевый 4 Ст. ложки
2 ст. л. — в маринад, 2 ст. л. — в заправку
Сок лимона 1 Ст. ложка
Масло растительное 4 Ст. ложки
2 ст. л. — в маринад, 2 ст. л. — в заправку
Кунжут 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика
Перец острый По вкусу

Количество порций

Калорийность

181 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с индейкой и овощами.

Шаг 2

Филе индейки порежьте на брусочки и выложите в миску. Влейте к ней соевый соус и растительное масло, перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.

Шаг 3

В кастрюлю налейте 1 литр воды, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу. Можете ее поломать, если не любите длинную лапшу и варите в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Шаг 4

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте. Выложите филе и обжарьте его в течение 3-6 минут, до готовности. Не пережарьте, иначе индейка будет сухой. Переложите в тарелку.

Шаг 5

Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку с семенами и порежьте тонкой соломкой. Выложите в сковороду после обжаривания индейки.

Шаг 6

Брокколи сполосните горячей водой, разберите на мелкие соцветия и выложите в сковороду к болгарскому перцу.

Шаг 7

Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой. Это можно сделать вручную или на терке для моркови по-корейски. Добавьте ее в сковороду к овощам.

Шаг 8

Поставьте сковороду на средний огонь и обжаривайте все в течение 5-7 минут перемешивая. Овощи должны приготовиться, но остаться плотными. Время зависит от их толщины нарезки.