Лапша по-сингапурски

Экзотические блюда дарят нам возможность не только расширить свои кулинарные возможности, но и удивить своих близких новыми вкусовыми качествами еды. Лапша по-сингапурски — то, что надо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 150 Грамм
Морковь 1/2 Штуки
Перец болгарский 1/2 Штуки
Чеснок 2 Штуки
Бекон 150 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соус соевый 1 Ст. ложка
Лук зеленый 2 Штуки
Карри 1 Ст. ложка
Сахар 0,3 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук белый 1/3 Штуки
Кунжутное масло 2 Чайных ложки
Перец белый 0,3 Чайных ложки
Соус рыбный 2 Чайных ложки
Лапша рисовая 150 Грамм
Горошек зеленый 12 Штук
Вино рисовое 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Креветки предварительно промойте и обсушите. Залейте растительным маслом и рыбным соусом, поместите мариноваться в холодильник. Рисовую лапшу заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и промываем лапшу под холодной водой. Разрезаем лапшу пополам.

Шаг 2

В воке разогреваем масло. Обжариваем 10 секунд яйца, перемешивая их лопаткой, чтобы они разделились на кусочки.

Шаг 3

Перекладываем яйца в отдельную емкость. Вок промываем, снова разогреваем в нем масло и выкладываем креветки. Обжариваем 30 секунд.

Шаг 4

Нарезаем слайсами лук и бекон, засыпаем все на сковороду. Жарим 30 секунд и добавляем нарезанный таким же образом перец и морковь. Высыпаем горошек. Засыпаем карри и соль. Обжариваем до готовности овощей. Пересыпаем все к яйцам.

Шаг 5

Проводим очистку вока. Разогреваем в нем еще масло и выкладываем лапшу. Обжариваем 30 секунд и добавляем соевый соус, измельченный чеснок и рисовое вино с белым перцем.