Макароны с острыми креветками и лососем
45 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Антон Сорока

Макароны с острыми креветками и лососем

Как насчет вкусно и сытно покушать? Если вы «за» и любите итальянскую кухню, то расскажу, как приготовить макароны с острыми креветками и лососем. Простой, но вкусный рецепт питательного блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Макароны 400 Грамм
  • Креветки 200 Грамм
  • Лосось 200 Грамм
  • Томат 5-6 Штук
    небольшие
  • Красный перец 1 Штука
  • Рыбный бульон 2 Стакана
  • Белое вино 0,5 Стакана
  • Эстрагон 1 Чайная ложка
  • Паприка 2 Чайных ложки
  • Красный молотый перец 1 Чайная ложка
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Порей 2 Штуки
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Растительное масло По вкусу
Количество порций

Описание приготовления:

Пасту можно купить любую, в идеале — твердых сортов, но и обычные спагетти или лапша подойдут. Креветки и лосось – это дело вкуса и кошелька. Можно взять большее или меньшее количество, а лосось заменить любой другой красной рыбой (например, форелью, семгой или более экономными вариантами).

1. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, кладу немного соли и довожу до кипения, затем всыпаю макароны и варю до готовности. Нужно, чтобы они оставались немного твердыми, затем сливаю воду.
2. Лосось мою и нарезаю кубиками. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю и обжариваю рыбу.
3. Порей мою и измельчаю, чеснок чищу и выдавливаю через пресс, томаты (желтого цвета) мою и нарезаю небольшими кубиками.
4. Лосось убираю со сковороды, затем кладу туда сливочное масло, на котором обжариваю лук с чесноком, добавляю томаты.
5. Через 5 минут вливаю к овощам рыбный бульон, добавляю все специи и белое вино, довожу смесь до кипения.
6. Креветки у меня уже очищенные, добавляю их в сковороду. Кроме этого кладу стручковый перец и обжариваю всё пару минут.
7. Добавляю ранее отваренные макароны, перемешиваю и прогреваю. В самом конце кладу обжаренную рыбу, все тщательно перемешиваю и накрываю крышкой, выключаю огонь.
8. Подаю блюдо порционно с креветками и кусочками лосося, приятного аппетита!

Видео рецепт "Макароны с острыми креветками и лососем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Макароны с острыми креветками и лососем
Оценить рецепт
5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×