Суп с квашеной капустой и копченостями
Этот суп — одно из самых популярных зимних блюд. Особенно хорош он после сытных затяжных праздников. И варить его после праздников очень удобно, ведь наверняка остались копчености от нарезки закусок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Квашеная капуста 200-250 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Охотничьи сосиски 2 штуки
- Копченая куриная ножка 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Лавровый лист 1 штука
- Зелень 20 грамм
- Растительное масло 1-1,5 ст. ложки
- Вода 2,5 литра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Дольше всего у нас будет готовиться капуста. Выкладываем ее в сотейник, добавляем полстакана воды, тушим на небольшом огне минут 40-50 под крышкой.
Шаг 2
Очистим лук и картофель.
Шаг 3
Картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю с водой. Ставим вариться. Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4
Я буду варить суп с копчеными сосисками и копченой курицей. Можно нарезать копченую колбасу или мясо, которые остались после праздника.
Шаг 5
Нарезаем сосиски кружочками, куриное мясо — кубиками.
Шаг 6
Обжариваем копчености на растительном масле, добавляем лук.
Шаг 7
Картофель практически готов, добавляем к нему обжаренные с луком копчености. Доводим до кипения.
Шаг 8
А теперь добавляем капусту. Даем супу закипеть, пробуем и добавляем соль, черный перец и лавровый лист. Пусть покипит еще минуту-две — и можно добавлять зелень и убирать с плиты.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп с квашеной капустой и копченостями"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Щи из кислой капусты с грибами
Вода
Квашеная капуста
Копченая ветчина
Лук
Грибы
Паприка
Чеснок
Уксус
Сахар
Лавровый лист
Соль
Перец
Тмин
Щи известны по всему миру, только в каждой стране их подают и называю по-разному! За счет копченого мяса этот суп получается очень сытным, квашеная капуста дает кислинку, а грибы подарят аромат.
Щи с копчеными ребрышками
Картофель
Рёбрышки копчёные
Капуста
Растительное масло
Томатная паста
Морковь
Свежая зелень
Соль
Луковица
Перец
Лавровый лист
Что может быть лучше ароматного и аппетитного первого блюда на обед? Если вы в поиске такого варианта, тогда не проходите мимо, а запоминайте рецепт приготовления щей с копчеными ребрышками.
Солянка с копченостями
Вода
Копченая грудинка
Колбаса копченая
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Луковица
Соленые огурцы
Маслины
Лавровый лист
Соль
Зелень
Лимон
Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.
Щи из квашеной капусты с тушенкой
Вода
Квашеная капуста
Тушенка
Растительное масло
Соль
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Лавровый лист
Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало.
Суп с кислой капустой
Кислая капуста
Фасоль консервированная
Растительное масло
Томатная паста
Сахар
Репчатый лук
Морковь
Сладкий перец
Стебли сельдерея
Копченые колбаски
Соль
Острый перец
Лавровый лист
Если вы любитель кислых супов, то этот необычный рецепт супа с кислой капустой вам обязательно понравится. Наваристый, ароматный и очень вкусный суп готовится совсем несложно и разнообразит ваше меню.
Кислые щи с квашеной капустой и свининой
Вода
Свинина на косточке
Капуста квашеная
Масло растительное
Соль
Специи
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Сметана
Зелень замороженная
Одно из самых знаменитых традиционных первых блюд – щи с квашеной капустой и свининой — всегда в выигрыше, ведь оно и сытное, и вкусное, и имеет массу преимуществ. Знать, как его готовить, нужно!
Суп из квашеной капусты
Капуста квашеная
Бекон
Лук порей
Корень сельдерея
Корень петрушки
Масло оливковое
Зелень
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Соль
Специи
Суп из квашеной капусты приготовлен по немецким мотивам. Он готовится постным, но легко становится сытным, если добавить к нему ветчину. Рекомендую его для обеда из одного блюда!
Суп с квашеной капустой и сосисками
Квашеная капуста
Сметана
Масло растительное
Мука
Паприка молотая
Соль
Перец черный молотый
Лук
Сосиски
Лавровый лист
Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить!
Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей
Вода
Картофель
Курица
Капуста квашеная
Свекла
Помидор
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Зелень
Соль
Сахар
Лук репчатый
Лавровый лист
Вкусный, сытный и очень красивый борщ, приготовленный на обед, соберет за столом всю семью. А чтобы время на него потратить меньше, сделаем его из курицы, с добавлением квашеной капусты.
Капустняк из кислой капусты
Вода
Картошка
Куриное филе или потроха
Капуста квашеная
Пшено
Масло растительное
Луковица
Морковь
Соль, перец черный
Капустняк из кислой капусты – это наваристый густой суп с добавлением пшена и кислой капусты.
Суп "Овощная солянка"
Вода
Капуста квашеная
Шампиньоны
Помидоры консервированные в собственном соку
Оливки
Зелень
Чеснок
Паприка копченая
Огурцы соленые
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Кабачок
Перец болгарский
Соль
Черный молотый перец
Овощная солянка — адаптация классического рецепта для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Суп готовится на воде, с добавлением квашеной капусты, копченой паприки и оливок.
Суп с квашеной капустой и курицей
Куриное филе
Квашеная капуста
Растительное масло
Картофель
Морковь
Лук
Лавровый лист
Перец душистый
Соль
Зелень
Сегодня у меня вкуснейший суп на обед, с квашеной капустой, на курице. Я купила куриное филе, чтобы супчик получился не очень жирным, но его можно заменить на куриную ножку или другой кусочек курицы.