Суп с квашеной капустой и сосисками

Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Квашеная капуста 500 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
с горкой
Лук 1 Штука
Сосиски 3 Штуки
Сметана 200 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Калорийность

190 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты, специи и приступим! Капусту мыть перед варкой не нужно, рассол должен остаться.

Шаг 2

Порежьте лук полукольцами, обжарьте его до золотистого цвета со щепоткой соли на растительном масле. В конце жарки добавьте ложку паприки и перемешайте. Снимите с огня.

Шаг 3

Капусту порежьте на небольшие полосочки, чтобы удобно было есть.

Шаг 4

В кастрюлю сложите капусту, лук с паприкой, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 5

Залейте 1,5 литрами воды, доведите до кипения и варите суп 30 минут.

Шаг 6

Пока варится капуста, порежьте сосиски кружочками.

Шаг 7

В мисочку положите сметану, муку и добавьте 50 мл воды холодной. Венчиком соедините ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно. Я на всякий случай процеживаю смесь через сито.

Шаг 8

В суп влейте сметанную смесь, положите сосиски и проварите суп еще пять минут, он должен немного загустеть. Готовый суп подавайте горячим с зеленью. Приятного!

Оценить рецепт

5.0 6

Комментарии к рецепту

Катерина

30.08.2019 18:16

Аппетитная фотография, слюнки текут. Любопытно попробовать приготовить. По сосискам, раз нужны с копченым вкусом точно знаю тогда какие, подойдут. Ядрена Копоть марки, они как раз такие. У них есть сосиски с горчицей, вообще идеальны будут раз там квашеная капуста в супе. Остроты добавят.

Зоя

21.12.2019 03:10

Очень даже вкусно получилось :laugh: