Суп с кускусом
Кускус пришел к нам с Востока, где ценится он в первую очередь за быстроту приготовления. Чаще всего кускус готовят на пару и подают в качестве гарнира к мясу или самостоятельного блюда, даже десерта.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Голени куриные 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука небольшого размера
- Овощная смесь 1 стакан
- Кускус 1/2 стакана
- Вода 1 литр
- Паприка 1 ч. ложка
- Майоран сушеный 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Голени промойте и залейте питьевой водой в кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, снимите тщательно пену, посолите. Убавьте огонь ниже среднего.
Шаг 3
Мелко нашинкуйте лук и добавьте в кастрюлю. Варите до мягкости голеней, обычно хватает 20-25 минут.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю овощи, паприку и майоран. Доведите до кипения и варите пару минут.
Шаг 5
Всыпьте в кастрюлю кускус.
Шаг 6
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Отключите нагрев и дайте супу настояться минут 5.
Шаг 7
Подавайте суп с кускусом сразу же, иначе крупа слишком разбухнет. Украсьте суп свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп с кускусом"
Оценить рецепт
4.6
7
Категории рецепта
Похожие рецепты
Суп с нутом и кус-кусом
Овощной бульон
Вода
Помидор
Нут
Морковь
Кускус
Репчатый лук
Вино
Оливковое масло
Лимонный сок
Томатная паста
Цедра лимона
Соль
Чеснок
Тмин
Корица молотая
Паприка
Куркума
Кайенский перец
Мята свежая
В марокканской кухне есть много вегетарианских блюд на основе нута. Они всегда сытные и яркие по вкусу, часто даже острые. Всё в лучших традициях жарких стран. Этот рецепт — не исключение из правил.
Суп с птитимом
Картофель очищенный
Томаты
Горошек зеленый (замороженный)
Морковь (очищенная)
Лук репчатый
Птитим (израильский кускус)
Масло подсолнечное
Лук зеленый
Специи (паприка, куркума)
Поваренная соль
Красочный овощной супчик с зелёным горошком и макаронными изделиями в виде маленьких шариков, которые носят название "птитим". Это сказочно вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.
Арабское блюдо "Масфуф"
Вода
Кускус
Гранат
Изюм
Миндаль
Масло оливковое
Мед
Соль
"Масфуф" — популярное блюдо в арабской кухне. Оно готовится на основе крупы кускус. Есть много разных вариантов приготовления блюда, как сладких, так и нет.
Кус-кус с белой и зеленой спаржей
Спаржа
Оливковое масло
Соль и свежемолотый черный перец
Быстрый рецепт приготовления крупы кус-кус с куриным бульоном, белой и зеленой спаржей и руколлой.
Узбекский рисовый суп
Мясо
Помидор
Рис
Растительное масло
Лук
Морковь
Картофель
Соль
Специи
Зелень
Очень вкусный и яркий суп узбекской кухни "Мастава". Этот суп не совсем обычный, а как бы два в одном, и суп, и второе вместе. Густой, наваристый, а готовится совсем несложно. Попробуйте!
Иль ам лахлу
Мякоть баранины
Кускус
Чернослив
Нут
Масло сливочное
Петрушка
Чеснок
Корица
Зира
Апельсин
Лук репчатый
Груша
Иль ам лахлу - это баранина с нутом и черносливом, нотки апельсина и груши, и все это на подушке из кускуса. Сытное и питательное блюдо с африканскими корнями.
Кускус с нутом
Нут
Кускус
Оливковое масло
Паприка молотая
Морковь
Цукини
Болгарский перец красный
Лук репчатый
Вкусное восточное блюдо — вашему вниманию. Почему бы и нет: Всегда интересно попробовать что-то необычное. Сегодня на нашем столе будет кускус с нутом, пробуйте!
Суп "Путук"
Вода
Баранина
Нут
Петрушка
Масло растительное
Паприка молотая
Соль
Картофель
Лук репчатый
Помидор
Лук зеленый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Суп "Путук" — популярное блюдо армянской кухни, которое обычно готовят и подают в глиняных горшочках, порционно. Суп получается очень ароматным, наваристым и сытным — идеальным для осени или зимы.
"Сальтимбокка" по-римски
Пармская ветчина
Бульон мясной
Белое вино
Крем-фреш
Сливочное масло
Мука
Куриная грудка
Листья шалфея
Соль, перец
"Сальтимбокка" — это мясное блюдо, которое часто подают в европейских ресторанах, особенно оно популярно в Италии. Благодаря технологии приготовления и соусу мясо получается очень нежным и ароматным.
Мексиканский кальдо
Вода
Сливки
Сыр
Масло сливочное
Мука
Хлеб
Репчатый лук
Яйца
Лавровый лист, соль, черный перец
Бульонный кубик
Если вы еще ни разу не пробовали мексиканский кальдо, тогда самое время это исправить! Это блюдо кардинально отличается от всего, что мы с вами привыкли ассоциировать со словом "мексиканский"!
Кускус по-мароккански
Куриное филе
Кускус
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Морковь
Перец сладкий
Помидор
Маслины
Специи
Соль
Блюдо вкусное, сытное, подходит для праздничного стола. Рекомендую приготовить кускус по-мароккански по этому рецепту, уверенна, он станет одним из любимых!