Суп с курицей на гриле

Курица-гриль - любимое многими блюдо. Ароматная птица с аппетитной корочкой в приправах. Это всегда вкусно! Я решила пойти дальше, и использовать курицу-гриль в качестве основы для другого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица-гриль 1 Килограмм
Лавровый лист 2 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Стебель сельдерея 4 Штуки
Морковь 2 Штуки
Перец черный горошком 15 Штук
Чеснок 4 Зубчика
Рис 150 Грамм
Укроп 50 Грамм
Петрушка 50 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Курицу разберите на кусочки, удаляя косточки, жир и кожу.

Шаг 2

2. Затем залейте куриные кости с кожей и жиром 2 литрами воды. Доведите бульон до кипения, снимая пенку. Добавьте перец, измельчённый чеснок (2 зубчика), сельдерей (2 шт) и одну нарезанную морковь. Также всыпьте соль, измельченную петрушку и лавровый лист. Положите целую очищенную луковицу.

Шаг 3

3. Варите суп 90 минут на среднем огне. Затем процедите, оставив только бульон.

Шаг 4

4. Поставьте бульон на огонь. Добавьте в него кусочки курицы, нарезанный сельдерей и морковь. Всыпьте рис и измельчённый укроп. Доведите суп до кипения.