1 ч.

Азербайджанский суп из курицы

Азербайджанский суп или "Бозартма" — густой, наваристый, ароматный и очень вкусный. По технологии приготовления напоминает жаркое. В холодный день такой суп согреет и накормит досыта.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм бедра, голени, окорочка
Картофель 4-5 штук
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 20 грамм
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Вода 1 литр

Калорийность

147 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Шаг 2

Курицу помойте, высушите салфеткой и выложите в кастрюлю с толстым дном или казан, который нужно предварительно нагреть.

Шаг 3

Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки.

Шаг 4

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте кусочек сливочного масла.

Шаг 5

Жарьте лук на среднем огне до прозрачности. Сильно зажаривать не нужно.

Шаг 6

После жареный лук выложите в кастрюлю с курицей.

Шаг 7

Налейте воду, посолите и поперчите по вкусу. Варите курицу на небольшом огне 15 минут.

Шаг 8

Затем добавьте нарезанный не очень мелко картофель.

Шаг 9

Добавьте лавровый лист.

Шаг 10

Варите суп с курицей и картофелем до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок.

Шаг 11

Азербайджанский суп из курицы готов. Подавайте к столу с зеленью и свежим хлебом.

Видео рецепт "Азербайджанский суп из курицы"

Оценить рецепт

4.2 11

Похожие рецепты

Суп "Бозартма"

Вода Курица Картофель Лук репчатый Масло сливочное Чеснок Петрушка Соль Лавровый лист Перец черный молотый

Бозартма - блюдо азербайджанской кухни. Это густой, сытный и ароматный суп, который готовят на праздники. У меня бозартма из курицы, но также подойдет гусь, индейка или баранина.

1 ч.

–

4.5

155

Пити (азербайджанский суп)

Баранина Горох нут Сушеные томаты Сушеная алыча Свежая кинза Чеснок Картофель Репчатый лук Зира Свежая мята Соль Черный молотый перец Сумах

Пити — традиционный Азербайджанский суп. Густой, ароматный, очень насыщенный. Суп не варится на плите, а томится в духовке, поэтому готовится очень просто.

3 ч.

–

4.4

–

Дюшбара

Мука Мясо Хлеб Чеснок Морковь Яйцо Шафран Зелень Соль Луковица Перец Лавровый лист Кости

Во всех кухнях мира есть своя визитная карточка — блюдо, которое готовит каждая хозяйка. Я хочу предложить вам сварить аппетитный, сытный и очень оригинальный азербайджанский супчик на обед.

2 ч.

–

5.0

–

Бозбаш азербайджанский

Баранина Горох Сливочное масло Картофель Лук Помидор Соль и специи

Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю.

4 ч.

4.5

–

Хаш из курицы

Вода Куриные спинки Петрушка и кинза Чеснок Морковь Соль Репчатый лук

Любители вы сытные и наваристые мясные супы? Если да, то мной описанный рецепт именно для вас. В нём вы найдёте всё, что вам так нравится, ведь я предлагаю кавказское национальное сытное блюдо.

2 ч.

–

5.0

–

Суп для малышей

Куриная грудка Овощи Сушеная зелень, соль

На обед для ребенка хочу предложить очень классный супчик. Он довольно легкий, но при этом наваристый и аппетитный. Сочетание курочки и самых разнообразных овощей — это именно то, что нужно.

1 ч.

–

5.0

–

Рецепт супа "Пити"

Баранина Нут Курдючный жир Соль Перец черный молотый Лук репчатый Алыча сушеная Мята сушеная Сумах

Пити — вкусный, сытный и насыщенный азербайджанский суп, который готовится в глиняных горшочках в духовке. Процесс не очень быстрый, но если вы любите блюда из баранины, обязательно приготовьте его!

5 ч.

–

5.0

–

Чыхыртма с курицей

Курица Лук репчатый Масло сливочное Петрушка, укроп Куркума Помидор Яйца куриные Соль Перец черный молотый

Чыхыртма - блюдо азербайджанской кухни, которое готовят из курицы и подают в качестве гарнира к плову. Но оно настолько самодостаточное, что вполне может быть самостоятельным. Итак, готовим чыхыртму.

1 ч. 30 мин

–

3.5

163

Куриный суп с фенхелем

Вода Картофель Лук репчатый Укроп Чеснок Куриный окорок Фенхель свежий Морковь Соль Перец

Легкий, ароматный, малокалорийный суп с фенхелем и курицей — отличное первое блюдо для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

4.8

Куриный суп в казане

Вода Курица Грудинка Подсолнечное масло Картофель Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Куриный суп в казане с копченой грудинкой станет отличным первым блюдом в обед. Сытным, полезным и очень вкусным. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 20 мин

5.0

166

Бозбаш-кюфта

Телячьи ребрышки Мякоть телятины Нут Зелень свежая Рис круглый Мелисса сушеная Картофель Шафран Корица Соль Лук репчатый Перец черный молотый Алыча сушеная

Этот чудесный супчик - настоящий подарок для всех гурманов и любителей кавказской кухни. Он невероятно вкусный, с неповторимым ароматом и довольно необычными ингредиентами.

2 ч.

–

4.3

–

Куриный суп "Бабушкин"

Вода Курица на кости Мука Растительное масло Картофель Лук Морковь Чеснок Яйцо Зелень Соль Специи Лавровый лист

Приготовить куриный суп "Бабушкин" можно к любому повседневному столу. Ароматный и питательный суп с нежными клёцками особенно понравится деткам. Прекрасное разнообразие ежедневного меню.

1 ч.

–

4.6