1 ч.

Суп "Бозартма"

Бозартма - блюдо азербайджанской кухни. Это густой, сытный и ароматный суп, который готовят на праздники. У меня бозартма из курицы, но также подойдет гусь, индейка или баранина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Картофель 500 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 30 грамм
Петрушка 10 грамм
Соль 1 ч. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Вода 1,2 литра
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

155 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Курицу помойте, просушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 2

Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки.

Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами или мелко. Выложите в сковороду.

Шаг 4

Добавьте в сковороду кусочек сливочного масла и поджарьте лук до прозрачности.

Шаг 5

Выложите жареный лук в кастрюлю с курицей.

Шаг 6

Налейте воду. Варите курицу на небольшом огне 15-20 минут.

Шаг 7

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте лавровый лист.

Шаг 8

Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанную петрушку и измельченный чеснок.

Шаг 9

Суп "Бозартма" из курицы готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 4

Похожие рецепты

Азербайджанский суп из курицы

Вода Картофель Курица Лук репчатый Масло сливочное Чеснок Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Азербайджанский суп или "Бозартма" — густой, наваристый, ароматный и очень вкусный. По технологии приготовления напоминает жаркое. В холодный день такой суп согреет и накормит досыта.

1 ч.

–

4.2

147

Бозартма из курицы

Стручковая фасоль Топлёное масло Петрушка Кинза Чеснок Тархун и укроп Винный уксус Курица Картофель Морковь Помидор Острый перец Луковица Сладкий перец Соль, перец, хмели-сунели

Хотите сотворить на своей кухне маленький вкусный шедевр? Предлагаю для эксперимента несложное, но потрясающе аппетитное и ароматное блюдо, от которого просто невозможно оторваться. Рекомендую!

2 ч.

–

5.0

–

Суп с курицей и креветками

Бульон Курица Рис Креветки Кинза Имбирь Чеснок Перец чили Лайм Специи

Пикантный и экзотический супчик из лесов Камбоджи прямиком к вам на стол. Рецепт супа с курицей и креветками для любителей всего нового! Блюдо легкое и сытное одновременно, что может быть лучше?

30 мин

–

5.0

–

Шурпа из курицы в мультиварке

Куриное мясо Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидоры Соль и перец Зелень

Шурпа - очень популярный на востоке суп, как правило, приготовленный на основе баранины и овощей. Предлагаю приготовить шурпу из куриного мяса. В моем варианте суп получается очень сытным и вкусным.

1 ч.

–

3.6

Куриный суп с лапшой по-итальянски

Куриный бульон Лапша "Пастина" Оливковое масло Чеснок Соль Имбирь молотый Куркума Куриная грудка с кожей Стебель сельдерея Морковь Репчатый лук Лук-порей

Куриный бульон и лапша - знакомое и любимое блюдо из детства. Оно спасало при простуде и отлично утоляло голод. Я решила взглянуть на привычный рецепт по-новому. Нашла этот интересный вариант.

1 ч.

–

5.0

–

Куриный суп в скороварке-мультиварке

Картофель Морковь Чеснок Лапша Лук репчатый Соль и перец Куриный окорочек

Куриный суп в скороварке-мультиварке - простое и насыщенное обеденное блюдо, которое очень легко готовится в домашних условиях. А еще вы можете сэкономить время, использовав уже готовый бульон.

40 мин

–

3.9

–

Куриный суп "Бабушкин"

Вода Курица на кости Мука Растительное масло Картофель Лук Морковь Чеснок Яйцо Зелень Соль Специи Лавровый лист

Приготовить куриный суп "Бабушкин" можно к любому повседневному столу. Ароматный и питательный суп с нежными клёцками особенно понравится деткам. Прекрасное разнообразие ежедневного меню.

1 ч.

–

4.6

Сливочный суп

Вода Фарш из индейки или курицы Сливки Картофель Морковь Зелень Соль Растительное масло для жарки Репчатый лук Черный перец

Для приготовления первого блюда совсем необязательно нужен бульон. Если вы воспользуетесь рецептом сливочного супа, то сможете порадовать своих близких ароматным супчиком, в котором есть фрикадельки.

1 ч.

–

4.4

–

Аджапсандал

Баклажаны Помидоры Болгарский перец Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Чеснок Кинза Базилик красный Петрушка Корианд молотый Соль крупная Перец черный молотый Ухцо-сунели Хмели-сунели Перец чили

Аджапсандал — овощное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и свежей зелени. Блюдо популярно в кавказской кухне. Есть много вариаций приготовления аджапсандал, я предлагаю более классическую.

1 ч. 30 мин

5.0