Суп с курицей и киноа
Казалось бы, обычный куриный суп, однако пикантности и нового вкуса ему придает особый соус, который готовлю самостоятельно. Сделайте такой и вы по рецепту, как приготовить суп с курицей и киноа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Острый соус 0,5 Стакана
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Яблочный уксус 1 Стакан
- Куриное филе 2 Штуки
- Красный лук 1 Штука
- Стебель сельдерея 2 Штуки
- Морковь 1-2 Штук
- Картофель 2 Штуки
- Паприка 1 Чайная ложка
-
Чесночный порошок
1 Чайная ложка
можно заменить зубчиком -
Сушеный укроп
2 Чайных ложки
можно заменить свежим - Бульон куриный 3 Стакана
- Молоко или сливки 1 Стакан
- Киноа 2/3 Стакана
- Сыр По вкусу
- Зелень По вкусу
Шаг 1
![1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте острый соус, яблочный уксус и прогрейте смесь, уберите сотейник в сторону.](https://img.povar.ru/mobile/51/35/23/55/sup_s_kuricei_i_kinoa-503085.jpg)
1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте острый соус, яблочный уксус и прогрейте смесь, уберите сотейник в сторону.
Шаг 2
![2. Вымойте и нарежьте кусочками куриное мясо. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, выложите на разогретую поверхность мясо и обжаривайте его несколько минут, затем влейте к мясу 2 столовые ложки соуса.](https://img.povar.ru/mobile/b7/a3/e9/60/sup_s_kuricei_i_kinoa-503087.jpg)
2. Вымойте и нарежьте кусочками куриное мясо. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, выложите на разогретую поверхность мясо и обжаривайте его несколько минут, затем влейте к мясу 2 столовые ложки соуса.
Шаг 3
![3. Нарежьте кружочками морковь, небольшими кусочками сельдерей и лук. Добавьте овощи к мясу и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте все около 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/06/b1/80/22/sup_s_kuricei_i_kinoa-503088.jpg)
3. Нарежьте кружочками морковь, небольшими кусочками сельдерей и лук. Добавьте овощи к мясу и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте все около 5 минут.
Шаг 4
![4. Очистите и нарежьте кубиками картошку, выложите ее к овощам, добавьте укроп, паприку и чесночный порошок, снова размешайте и готовьте под закрытой крышкой 5-7 минут.](https://img.povar.ru/mobile/66/bc/c5/ca/sup_s_kuricei_i_kinoa-503089.jpg)
4. Очистите и нарежьте кубиками картошку, выложите ее к овощам, добавьте укроп, паприку и чесночный порошок, снова размешайте и готовьте под закрытой крышкой 5-7 минут.
Шаг 5
![5. Залейте все содержимое кастрюли бульоном, добавьте сливки или молоко, оставшийся приготовленный соус в сотейнике. Варите под закрытой крышкой 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/96/bf/b8/1b/sup_s_kuricei_i_kinoa-503090.jpg)
5. Залейте все содержимое кастрюли бульоном, добавьте сливки или молоко, оставшийся приготовленный соус в сотейнике. Варите под закрытой крышкой 15 минут.
Шаг 6
![6. Добавьте киноа и варите еще 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/8a/9d/8e/b9/sup_s_kuricei_i_kinoa-503091.jpg)
6. Добавьте киноа и варите еще 15 минут.
Шаг 7
![7. Готовый суп по вкусу посолите и разлейте по тарелкам, украсьте каждую тертым сыром и зеленью. Подавайте суп сразу же.](https://img.povar.ru/mobile/3a/4a/cc/75/sup_s_kuricei_i_kinoa-503092.jpg)
7. Готовый суп по вкусу посолите и разлейте по тарелкам, украсьте каждую тертым сыром и зеленью. Подавайте суп сразу же.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриный суп с сырными фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/2d/ad/e6/f8/kurinii_sup_s_sirnimi_frikadelkami-553982.jpg)
![Мисо суп с курицей](https://img.povar.ru/mobile/90/1e/af/2a/miso_sup_s_kuricei-535522.jpg)
![Гречневый суп](https://img.povar.ru/mobile/d2/be/ed/82/grechnevii_sup-414079.jpg)
![Куриный суп с овощами и макаронами](https://img.povar.ru/mobile/46/b0/d2/0b/kurinii_sup_s_ovoshami_i_makaronami-504347.jpg)
![Сливочный суп с курицей и рисом](https://img.povar.ru/mobile/b6/54/be/90/slivochnii_sup_s_kuricei_i_risom-491510.jpg)
![Низкокалорийный суп](https://img.povar.ru/mobile/fb/61/69/1b/nizkokaloriinii_sup-391973.jpg)
![Суп из плавленых сырков с грибами и курицей](https://img.povar.ru/mobile/c0/97/2e/d5/sup_iz_plavlenih_sirkov_s_gribami_i_kuricei-316602.jpg)
![Уха куриная](https://img.povar.ru/mobile/79/b5/42/e1/uha_kurinaya-25041.jpg)