Суп с киноа
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Марина Щербакова

Суп с киноа

Легкий овощной супчик с крупой киноа - это легкий обед для всей семьи. Рекомендую для вашей поваренной книги рецепт супа с киноа - просто, но оригинально, а также очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Киноа 0,25 Стакана
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
  • Лук 0,5 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Морковка 1 Штука
  • Бульон 3-4 Стаканов
  • Сельдерей 2 Штуки
  • Помидоры 2 Штуки
  • Фасоль 0,5 Стакана
  • Кабачок 0,25 Штуки
  • Лимонный сок 2 Ст. ложки
  • Зелень, специи По вкусу

Шаг 1

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем порезанные кубиками лук, морковку, сельдерей, а также измельченный чеснок. Помешивая, жарьте минуты 3-4.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте в нем порезанные кубиками лук, морковку, сельдерей, а также измельченный чеснок. Помешивая, жарьте минуты 3-4.

Шаг 2

Если вы готовите в казане, влейте туда же бульон овощной. Если нет - влейте его в кастрюлю, поставьте на огонь, переложите в нее обжарку овощную. Добавьте предварительно замоченную фасоль, киноа, помидоры измельченные. Помидоры советую ошпарить и очистить от кожицы. Проварите всё минут 15 на среднем огне.

Если вы готовите в казане, влейте туда же бульон овощной. Если нет - влейте его в кастрюлю, поставьте на огонь, переложите в нее обжарку овощную. Добавьте предварительно замоченную фасоль, киноа, помидоры измельченные. Помидоры советую ошпарить и очистить от кожицы. Проварите всё минут 15 на среднем огне.

Шаг 3

Затем добавьте кабачок, нарезанный кубиками. Варите, до мягкости киноа и кабачка.

Затем добавьте кабачок, нарезанный кубиками. Варите, до мягкости киноа и кабачка.

Шаг 4

Готовый суп из киноа сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень рубленую.

Готовый суп из киноа сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень рубленую.

Шаг 5

Подавать готовый суп можно тоже с лаймом или лимоном. Приятного аппетита!

Подавать готовый суп можно тоже с лаймом или лимоном. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Надежда Киселева
07.12.2019 21:54
Вместо фасоли я добавила горсточку домашней квашеной капусты. И получилось щи! Ооочень вкусно!
Надежда Киселева
07.12.2019 17:27
Сегодня приготовила суп с киноа) Данный рецепт меня вдохновил, как только я его прочла. Но! Зачем слепо копировать
Ирина
18.02.2016 14:35
хороший супчик, спасибо =)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×