Далматинский суп

Получается очень вкусный суп,югославская кухня,нравится момент необычного приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свежая капуста 300-400 Грамм
• Лук 40 Грамм
• Чеснок 20 Грамм
• Рис 50-75 Грамм
• Томатная паста 30 Грамм
• Масло растительное 60-80 Грамм
• Петрушка 15 Грамм
• Соль 5-10 Грамм
  По вкусу
• Перец 2-3 Грамм
  По вкусу

Описание приготовления:

Мелко нарезанный,подрумяненный в масле лук и нашинкованную капусту тушить под крышкой на малом огне.Когда капуста станет мягкой,добавить томат-пасту и растёртый с солью чеснок,потушить минуту,а затем залить водой(1,5-2 литра) и закипятить.Отдельно сварить рассыпчатый рис и положить его перед подачей в суп.Приправить солью и перцем,посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки