Суп с курицей и грибами

Внесите разнообразие в свой повседневный рацион с помощью легкого и простого в приготовлении супчика. Ароматный, вкусный и быстрый – это краткая характеристика супа по моему рецепту. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 500 Грамм
Вода 2 Литра
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2-3 Штук
Шампиньоны 4-5 Штук
Лапша 70 Грамм
Пучок зеленого лука 1 Штука
Пучок укропа 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Масло растительное 5 Ст. ложек
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Куриное филе промойте, порежьте на большие куски и залейте 2 литрами чистой воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, периодически снимая пену, и оставьте на среднем огне на 35 минут. Чтобы не сбегало – немного приоткройте крышку.

Шаг 2

Пока варится бульон, не теряя времени помойте овощи. Грибы порежьте пластинками.

Шаг 3

Лук порубите на небольшие кубики.

Шаг 4

Морковь порежьте кольцами.

Шаг 5

Зелень мелко пошинкуйте.

Шаг 6

Картофель порежьте кубиками, сложите в миску и залейте водой, чтобы он не почернел до того момента, пока не понадобится.

Шаг 7

Обжарьте лук до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и тушите минуты 4.

Шаг 8

Как раз подоспело мясо – удалите его из бульона и оставьте остывать. Воду с картофеля слейте и отправьте его в кастрюлю, туда же добавьте пару листиков лавра и варите 10 минут.

Шаг 9

На чистой сковороде обжарьте грибы. Сильно не зажаривайте – достаточно 5-7 минут. После этого отправьте их в кастрюлю к картошке.

Шаг 10

Мясо порежьте на куски.

Шаг 11

Добавьте в кастрюлю с супом немного лапши, мясо, лук и морковь, зелень. Посолите и поперчите по вкусу. После этого варите суп до готовности еще 6-8 минут. Затем дайте ему немного настояться.