Суп с креветками
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Павел

Суп с креветками

Суп с креветками - мое любимое блюдо восточной кухни. Рецептом поделился повар, работающий в китайском ресторане. Суп получается просто восхитительный - рекомендую всем любителям восточного!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Креветки 1 Килограмм
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Помидоры 8 Штук
  • Чеснок 6 Зубчиков
  • Имбирь тертый 2 Ст. ложки
  • Кокосовое молоко 400 Миллилитров
  • Куриный бульон 1 Литр
  • Лимонный сок 1/2 Стакана
  • Перец чили 2 Штуки

Шаг 1

Вот, собственно, наши ингредиенты.

Вот, собственно, наши ингредиенты.

Шаг 2

Лук и чеснок мелко нарезаем, перец оставляем целиком.

Лук и чеснок мелко нарезаем, перец оставляем целиком.

Шаг 3

Кладем в сковороду панцири креветок (мясо пока оставляем в сторонке), лук, чеснок, имбирь и перец. Тушим около 10 минут на слабом огне.

Кладем в сковороду панцири креветок (мясо пока оставляем в сторонке), лук, чеснок, имбирь и перец. Тушим около 10 минут на слабом огне.

Шаг 4

Затем добавляем куриный бульон и тушим еще 15 минут на слабом огне.

Затем добавляем куриный бульон и тушим еще 15 минут на слабом огне.

Шаг 5

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 6

Процеживаем наш супчик. Бульон сохраняем - он-то нам и нужен, а вот овощи и панцири можно выбрасывать - они свое дело сделали.

Процеживаем наш супчик. Бульон сохраняем - он-то нам и нужен, а вот овощи и панцири можно выбрасывать - они свое дело сделали.

Шаг 7

Ставим креветочный бульон на огонь, добавляем в него нарезанные кубиками помидоры и варим на медленном огне 15 минут.

Ставим креветочный бульон на огонь, добавляем в него нарезанные кубиками помидоры и варим на медленном огне 15 минут.

Шаг 8

По истечению 15 минут добавляем в суп кокосовое молоко.

По истечению 15 минут добавляем в суп кокосовое молоко.

Шаг 9

Вслед за ним кладем в суп креветки и заливаем лимонный сок. Варим еще около 5 минут, после чего снимаем с огня.

Вслед за ним кладем в суп креветки и заливаем лимонный сок. Варим еще около 5 минут, после чего снимаем с огня.

Шаг 10

Подавать, разумеется, горячим. Приятного аппетита!

Подавать, разумеется, горячим. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп с креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

20.09.2013 15:23
Хороший суп, но я ожидала большего.
Евгений Лем
12.08.2013 14:23
Отличное блюдо! Вкусно!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×