50 мин

количество порций 4

Суп с колбасой и капустой

Рецепт приготовления легкого супа из простых ингредиентов – колбасы, картофеля и капусты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриный бульон 1.5 Литра
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Измельченный красный перец 1/4 Чайных ложки
• Зубчик чеснока 2 Штуки
• Репчатый лук, нарезанный кубиками 1 Штука
• Картофель, очищенный и нарезанный 5 Штук
• Листовая капуста, измельченная 350 Грамм
• Колбаса, нарезанная 350 Грамм

Описание приготовления:

В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и варить до мягкости, помешивая, 2 до 3 минут. Добавить чеснок и красный перец ,готовить 1 минуту. Добавить картофель и бульон, довести до кипения. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока картофель не станет мягким, от 10 до 15 минут.
В блендере взбить суп до консистенции пюре. Вылить обратно в кастрюлю, добавить капусту и колбасу. Варить на медленном огне, от 10 до 15 минут.