1 ч.

Cолянка по-домашнему с колбасой

Солянка считается символом русской кухни, но рецептов ее приготовления существует множество. Главное условие - качественная колбаса, которая является основой этого супа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса копченая нескольких видов 400 грамм
Сало 50 грамм
Огурцы соленые 2-3 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3-4 штук
Томатная паста 30 грамм
Соль и специи По вкусу
Оливки По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Готовить солянку на бульоне нет смысла, поскольку она и так получается довольно-таки наваристой. Я обычно беру колбасы различных видов (вареную и копченую). В продаже имеются уже готовые наборы для солянки, но лучше подбор делать самому. Возьмите копченую колбасу нескольких видов, можно сосиски 2-3 видов (по 1-3 шт.) и т.п. На этот раз у меня только копченая колбаса.

Шаг 2

2. Колбасу нужно нарезать кубиками.

Шаг 3

3. Также нашинковать и картофель. Отправляем картофель вариться и после закипания отправляем в бульон специи (лавровый лист, перец горошком). После этого отправляем и нарезанную колбасу. Варим суп на слабом огне.

Шаг 4

4. Пока варится суп обжариваем сало. Шинкуем его мелкими кубиками и на слабом огне вытапливаем.

Шаг 5

5. Добавляем нашинкованный лук, морковь и томатную пасту. После этого добавляем чеснок и заливаем несколькими ложками бульона.

Шаг 6

6. В конце в пасировку отправляем нарезанные соломкой соленые огурцы и тушим еще несколько минут. После этого отправляем все в бульон.

Шаг 7

7. Варим солянку до готовности картофеля на слабом огне. В конце можно добавить зелень.

Шаг 8

8. Перед подачей по вкусу можно добавить половинку лимона и оливки - эти два ингредиента усилят вкус блюда и сделают суп необыкновенным.

Видео рецепт "Cолянка по-домашнему с колбасой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 133

Похожие рецепты

Солянка с колбасой

Колбаса копченая Картофель Свинина Томатный сок Лук репчатый Лимон Масло растительное Томатная паста Огурцы соленые Оливки без косточек Соль, перец Зелень

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть.

1 ч.

5.0

–

Суп солянка с колбасой

Колбаса вареная "докторская" или сосиски Грудинка Колбаса копченая Томатная паста Картофель Лук репчатый Огурцы маринованные

Этот рецепт понравится всем любителям пикантного вкуса. Сегодня вы узнаете, как приготовить суп солянка с колбасой. Будет очень вкусно, не сомневайтесь!

40 мин

–

4.2

–

Солянка с копченой колбасой

Копченая колбаса Мясо говядины Ветчина Перловка Соль Огурцы Маслины Лук репчатый

Как приготовить просто и вкусно? Предлагаю вам рецепт приготовления солнки с копченой колбасой.

1 ч.

–

3.0

–

Солянка с оливками и колбасой

Говядина Колбаса копченая Ветчина Салями Оливки Каперсы Томатная паста Картошка Лук Морковь Специи

Предлагаю рецепт приготовления солянки с оливками и колбасой. Вкусное и насыщенное блюдо, которое придется по душе всем без исключения. Отличная альтернатива привычному супу - сытная и сочная солянка!

1 ч.

–

3.5

186

Солянка сборная мясная с колбасой

Вода Говядина на косточке Копчености Сметана Томатная паста Растительное масло Сливочное масло Лук Лимон Оливки Зелень петрушки Соленые огурцы Лавровый лист Душистый перец Соль, черный перец

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка.

2 ч.

–

4.9

–

Солянка с колбасой и оливками

Колбаса и мясные деликатесы Томатная паста Растительное масло Помидор Оливки или маслины Луковица Соль и специи Маринованные огурцы Мясо и овощи для бульона

Для настоящих любителей наваристых, аппетитных и сытных первых блюд хочу предложить незамысловатый вариант, как приготовить солянку с колбасой и оливками. Рецепт рекомендую взять на заметку!

2 ч.

5.0

–