Суп с гречкой и фасолью

Предлагаю приготовить суп с гречкой и фасолью. Простой, вкусный и питательный! Отличное разнообразие повседневного меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо на косточке 500 Грамм
любое, у меня свинина
Картофель 3-4 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Фасоль 0,5 Стакана
у меня белая, но можно любую
Крупа гречневая 0.5 Стакана
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Зелень свежая По вкусу
у меня укроп и петрушка
Вода 2,5-3 Литра

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до готовности. Можно добавить перец горошком, лавровый лист и любые коренья.

Шаг 3

В это же время, отдельно, поставьте вариться фасоль. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 5

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.

Шаг 6

Обжарьте до мягкости и добавьте нарезанный дольками помидор. Можно добавить 1-2 щепотки сахара и любимые специи.

Шаг 7

Готовьте все вместе пару минут.

Шаг 8

Промойте гречневую крупу.

Шаг 9

Когда бульон будет готов, процедите его, а мясо отделите от костей и порежьте кусочками.

Шаг 10

Верните мясо обратно в кастрюлю, добавьте отваренную фасоль, картофель, гречку и овощную зажарку. Отрегулируйте на соль и варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов.