Суп с гречкой и фасолью
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Суп с гречкой и фасолью

Предлагаю приготовить суп с гречкой и фасолью. Простой, вкусный и питательный! Отличное разнообразие повседневного меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо на косточке 500 Грамм
    любое, у меня свинина
  • Картофель 3-4 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Помидор 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Фасоль 0,5 Стакана
    у меня белая, но можно любую
  • Крупа гречневая 0.5 Стакана
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Зелень свежая По вкусу
    у меня укроп и петрушка
  • Вода 2,5-3 Литра

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до готовности. Можно добавить перец горошком, лавровый лист и любые коренья.

Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до готовности. Можно добавить перец горошком, лавровый лист и любые коренья.

Шаг 3

В это же время, отдельно, поставьте вариться фасоль. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа.

В это же время, отдельно, поставьте вариться фасоль. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками.

Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 5

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.

Шаг 6

Обжарьте до мягкости и добавьте нарезанный дольками помидор. Можно добавить 1-2 щепотки сахара и любимые специи.

Обжарьте до мягкости и добавьте нарезанный дольками помидор. Можно добавить 1-2 щепотки сахара и любимые специи.

Шаг 7

Готовьте все вместе пару минут.

Готовьте все вместе пару минут.

Шаг 8

Промойте гречневую крупу.

Промойте гречневую крупу.

Шаг 9

Когда бульон будет готов, процедите его, а мясо отделите от костей и порежьте кусочками.

Когда бульон будет готов, процедите его, а мясо отделите от костей и порежьте кусочками.

Шаг 10

Верните мясо обратно в кастрюлю, добавьте отваренную фасоль, картофель, гречку и овощную зажарку. Отрегулируйте на соль и варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов.

Верните мясо обратно в кастрюлю, добавьте отваренную фасоль, картофель, гречку и овощную зажарку. Отрегулируйте на соль и варите суп на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 11

В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и любую свежую зелень.

В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок и любую свежую зелень.

Шаг 12

Готовому супу с гречкой и фасолью дайте настояться, а затем разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.

Готовому супу с гречкой и фасолью дайте настояться, а затем разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп с гречкой и фасолью"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×