Суп с горошком, пшеном и оливками

Легкий овощной суп с полезными зелеными овощами и оливками приятно удивят вас и ваших близких своими вкусовыми качествами: ароматом, нежностью и пикантностью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский зеленый 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Горошек 200 Грамм
Шпинат (можно с/м) 150 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Оливки б/к 80 Грамм
Пшено 75 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Пшено промойте и отварите до готовности. Подготовьте овощи. Перец и лук нарежьте кубиками, чеснок - пластинами.

Шаг 2

Горошек и шпинат можно взять свежие или свежезамороженные.

Шаг 3

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до появления аромата.

Шаг 4

Добавьте перец и шпинат. Немного прогрейте, помешивая.

Шаг 5

Налейте в кастрюлю 1 л кипятка. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Посолите и поперчите. В конце приготовления добавьте оливки, пшено и горошек.