Суп с фрикадельками и кабачком
Легкий, витаминный, быстрый и вкусный – именно такой суп я хочу предложить вам в преддверии настоящей весны! Ведь именно сейчас так хочется зелени и свежих овощей. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 300 Грамм
- Манка 1 Ст. ложка
-
Кабачок
1 Штука
небольшой, молодой - Картофель 2-3 Штук
- Морковь 1 Штука
-
Сельдерей
1 Штука
черешок - Лук порей 1/2 Штуки
-
Сладкий перец
1/2 Штуки
по желанию - Майоран 1 Чайная ложка
- Черный перец 1 Щепотка
- Вода 1,5 Литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/f0/b7/c3/68/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567221.jpg)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Овощи вымойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипяток. Дайте закипеть, посолите и снимите пенку.](https://img.povar.ru/mobile/df/0f/2e/95/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567222.jpg)
Овощи вымойте и очистите. Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипяток. Дайте закипеть, посолите и снимите пенку.
Шаг 3
![Фарш посолите по вкусу, добавьте ложку манки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Скатайте маленькие фрикадельки и опустите в суп. Варите 5-7 минут на слабом огне.](https://img.povar.ru/mobile/ba/71/4b/64/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567224.jpg)
Фарш посолите по вкусу, добавьте ложку манки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Скатайте маленькие фрикадельки и опустите в суп. Варите 5-7 минут на слабом огне.
Шаг 4
![Сельдерей и лук порей тонко нашинкуйте. Сладкий перец нарежьте помельче. Морковь нарежьте кубиками мельче картофеля. Опустите в суп после всплывания фрикаделек. Варите 3 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/ad/ad/2b/a8/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567225.jpg)
Сельдерей и лук порей тонко нашинкуйте. Сладкий перец нарежьте помельче. Морковь нарежьте кубиками мельче картофеля. Опустите в суп после всплывания фрикаделек. Варите 3 минуты.
Шаг 5
![Нарежьте кабачок кубиками. Кожицу с молодого кабачка не снимайте.](https://img.povar.ru/mobile/c4/f2/bd/b5/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567226.jpg)
Нарежьте кабачок кубиками. Кожицу с молодого кабачка не снимайте.
Шаг 6
![Опустите кабачок в суп, добавьте черный перец и майоран, перемешайте и отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 15-20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/47/ef/d1/d0/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567227.jpg)
Опустите кабачок в суп, добавьте черный перец и майоран, перемешайте и отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 15-20 минут.
Шаг 7
![Подавайте суп горячим с отрубным хлебом и свежей зеленью. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/6f/fe/49/f9/sup_s_frikadelkami_i_kabachkom-567228.jpg)
Подавайте суп горячим с отрубным хлебом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп с фрикадельками и кабачком"
![Видео рецепт Суп с фрикадельками и кабачком](https://i.ytimg.com/vi/I8C8n8ksqj8/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Не забивайте нежный и сладковатый вкус супа яркими пряностями. Щепотка черного перца и немного майорана – вполне достаточно.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с чечевицей и кабачком](https://img.povar.ru/mobile/02/56/04/fb/sup_s_chechevicei_i_kabachkom-711751.jpg)
![Суп (лапша с фрикадельками)](https://img.povar.ru/mobile/88/8f/df/af/sup_lapsha_s_frikadelkami-425589.jpg)
![Суп с фрикадельками из говядины](https://img.povar.ru/mobile/14/a5/02/23/sup_s_frikadelkami_iz_govyadini-340761.jpg)
![Суп-пюре из брокколи и кабачков](https://img.povar.ru/mobile/d3/8e/dd/8f/sup-piure_iz_brokkoli_i_kabachkov-268309.jpg)
![Томатный суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/8a/44/41/2a/tomatnii_sup_s_govyadinoi-149855.jpg)