Овощной суп с фрикадельками

Хороший обед - залог правильного питания! Предлагаю приготовить наваристый и ароматный суп из овощей с фрикадельками. Кстати, готовится он очень быстро, что является несомненным преимуществом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сыр твердый 50 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Куриное филе 150 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Масло подсолнечное 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Куркума 1 Чайная ложка
Перец горошком По вкусу
Овощи замороженные "Ассорти" 1/2 Штуки
упаковка

Количество порций

Шаг 1

Предварительно кипятим кастрюлю с водой. Морковь и лук промываем, очищаем, измельчаем. Обжариваем овощи на масле до легкой золотистости.

Шаг 2

В кипящую воду опускаем очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 20 минут, посолив.

Шаг 3

Добавляем в суп овощи и снова доводим до кипения.

Шаг 4

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец, формируем фрикадельки.

Шаг 5

Добавьте в суп любые замороженные овощи. Через 5 минут опускаем в кастрюлю фрикадельки. Добавляем куркуму и перец горошком. В конце добавьте сметану и тертый сыр. Перемешайте и снимите суп с плиты.