Суп с брокколи и сыром

Перед вами - оригинальный рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с брокколи и сыром. Суп получается очень полезным. А приготовить его - проще простого. Нам понадобится блендер.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 450 Грамм
Картошка 5 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Масло сливочное 40 Грамм
Бульон куриный 5 Стаканов
или 5 стаканов воды и 4 бульонных кубика
Луковица 1 Штука
Сыр желтый тертый 350-400 Грамм

Количество порций

Калорийность

40 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Лук и чеснок почистите, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду выложите кусочек сливочного масла, нагрейте на средне-медленном огне и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще полминутки.

Шаг 2

2. К обжаренному луку и чесноку добавьте бульон. Перемешайте. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.

Шаг 3

3. Нарезанный картофель добавьте в кастрюлю.

Шаг 4

4. Пока картофель варится, промойте брокколи, разрежьте на соцветия и отварите до готовности. Можно готовить брокколи в микроволновке, на пару или варить в подсоленной воде. Варятся брокколи минуты 4-5.

Шаг 5

5. Добавьте брокколи в суп к уже готовой картошке.

Шаг 6

6. Мягкие брокколи и картошку из супа зачерпните дырявой ложкой и выложите в блендер. Взбейте. Можно выловить из супа все овощи, а можно - только часть, как вам угодно. Полученное при помощи блендера пюре влейте обратно в кастрюлю.

Шаг 7

7. Прогрейте и выключите суп. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Затем посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Суп с брокколи и сыром готов! Приятного аппетита!