2 ч. 10 мин

Суп "Пити"

Много национальных блюд кавказской кухни вошли в наше каждодневное меню. Нас уже не удивишь чебуреками, хачапури и лагманом. Но это не значит, что все рецепты закончились. Всегда можно найти новое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500-600 грамм
Картофель 5 штук
Чернослив 5-6 штук
Кинза По вкусу
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Репчатый лук 2 штуки
Вода 1,5 литра
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный горошком 1 ст. ложка
Травы сушеные 1 ст. ложка
Сало курдючное 50 грамм
Горох зеленый 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь вариться.

Шаг 2

Пока баранина варится, мелко нарежьте сало. Обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3

Затем в сковороду добавьте нашинкованный лук. Обжарьте ингредиенты вместе пару минут.

Шаг 4

Приготовьте заправку, смешав зажарку с травами, перцем и лавровым листом.

Шаг 5

После закипания воды с мясом, добавьте в суп заправку. Варите бульон 1,5 часа на медленном огне.

Шаг 6

Как время пройдёт, добавьте в суп нарезанный крупно картофель, томатную пасту и горох.

Шаг 7

Варите суп ещё 30 минут. А за 5 минут до конца добавьте чернослив, нарезанный кусочками.

Шаг 8

Посолите суп, если нужно и добавьте кинзу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

2.9 36

Добавить комментарий

Rovshan Art Art

28.01.2019 14:54

Это,однозначно,не пити.

Галина

02.02.2020 00:00

Спасибо за рецепт. Заинтересовал. Попробую приготовить!

Похожие рецепты

Пити (азербайджанский суп)

Баранина Картофель Репчатый лук Сушеные томаты Горох нут Сушеная алыча Свежая кинза Чеснок Свежая мята Соль Черный молотый перец Зира Сумах

Пити — традиционный Азербайджанский суп. Густой, ароматный, очень насыщенный. Суп не варится на плите, а томится в духовке, поэтому готовится очень просто.

3 ч.

5.0

–

Рецепт супа "Пити"

Баранина Нут Курдючный жир Соль Перец черный молотый Лук репчатый Алыча сушеная Мята сушеная Сумах

Пити — вкусный, сытный и насыщенный азербайджанский суп, который готовится в глиняных горшочках в духовке. Процесс не очень быстрый, но если вы любите блюда из баранины, обязательно приготовьте его!

5 ч.

–

5.0

–

Пити из баранины

Баранина Лук Каштан Нут Курдючный жир Шафрановый настой Сушеная алыча Зира Куркума Айва Помидоры черри Соль

Как и много других, рецепт этого ароматного и вкусного супа пришел к нам с Востока. Особенность восточной кухни в том, что там часто используется баранина. И от этого блюда становятся только лучше.

15 ч.

–

3.3

–

Суп из баранины и овощей

Баранина Картофель Баклажаны Помидоры черри Перец болгарский Лук репчатый Морковь Тимьян Соль Перец Перец горошком

Сытный и полезный овощной суп из баранины готовиться очень просто. Его можно сделать традиционном способом в кастрюльке, а можно поэкспериментировать и приготовить суп в глиняных горшочках.

2 ч.

–

5.0

Шурпа в горшочках

Картофель Баранина на косточке Масло сливочное Морковь Перец болгарский Помидоры Соль Лук репчатый Перец Лавровый лист

Шурпу в наших краях зачастую готовят на плите в кастрюле. В данном рецепте шурпа приготовлена в глиняных горшочках в духовке. И знаете что? Так гораздо вкуснее! Приготовьте, и сами в этом убедитесь!

2 ч.

–

3.7

Чечевичный суп с мясом

Шеи индейки Чечевица коричневая Масло растительное Лук Морковь Перец сладкий Сельдерей Картофель Соль Перец

Чечевичный суп с мясом — полноценное сытное обеденное блюдо, богатое белками. Берите на заметку мой простой рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Чечевица с мясом в горшочке

Чечевица Куриное филе Грибы Томатный соус Растительное масло Луковица Морковь Соль Перец

Ищите новые и вкусные для блюда для всей семьи? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления чечевицы с мясом в горшочке – отличный вариант для аппетитного, полезного и сытного ужина или обеда.

1 ч. 30 мин

–

3.4

159

Сорпа по-казахски

Баранина Сочни для бешбармака Лук Помидор Лаврвый лист Перец горошком Соль Зелень

Сорпа (шурпа) - это национальное казахское блюдо из баранины, которое станет украшением любого стола. Предлагаю вам рецепт сорпы по-казахски, который вы можете приготовить на обед.

4 ч.

–

4.3

–

Суп "Кюфта"

Костный бульон Баранина (мякоть) Нут Рис Зелень свежая Соль Перец черный молотый Лук репчатый Картофель Помидоры Шафран

Очень сытное и вкусное блюдо кавказской кухни. Этот густой суп с большими фрикадельками несомненно понравится мужчинам. Если вы сварите этот суп на обед, то второе блюдо вам уж точно не понадобится.

14 ч.

5.0

–

Баранина в горшочках с картофелем

Баранина Сыр твердый Картофель Морковь Лук Помидоры Специи

Купили горшочки? Отлично, я вам расскажу, как сделать баранину в горшочках с картофелем, - одно из моих любимых блюд с недавних пор! В горшочке и мясо всегда сочное, и картофель мягкий, рекомендую!

1 ч.

–

3.3

132

Хаш из баранины

Вода Баранина (шея) Корень петрушки Перец горошком Лавровый лист Кинза Чеснок Соль

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт хаша из баранины. Хаш - это такое традиционное кавказское блюдо, очень наваристый и сытный суп с чесноком. Готовится долго, но оно того стоит, поверьте!