Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Хаш из баранины

5 ч.

8

Даша Петрова

Хаш из баранины

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт хаша из баранины. Хаш - это такое традиционное кавказское блюдо, очень наваристый и сытный суп с чесноком. Готовится долго, но оно того стоит, поверьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок По вкусу 3 зубчика на порцию
Кинза 2 штуки 2 пучка
Корень петрушки 1 штука
Соль По вкусу 1 ч.л. на порцию
Вода 4 литра
Лавровый лист 4 штуки
Перец горошком 8 штук
Баранина (шея) 1.5 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Шею хорошо промываем, делаем надрезы до кости и отправим вариться. Как закипит - сливаем всю воду, набираем новую, снова доводим до кипения. Снимаем шумы.

1. Шею хорошо промываем, делаем надрезы до кости и отправим вариться. Как закипит - сливаем всю воду, набираем новую, снова доводим до кипения. Снимаем шумы.

Шаг 2

2. Бульон ставим на совсем маленький огонь. В марлю помещаем корень петрушки, лаврушку и перец. Заворачиваем и опустим мешочек в суп.

2. Бульон ставим на совсем маленький огонь. В марлю помещаем корень петрушки, лаврушку и перец. Заворачиваем и опустим мешочек в суп.

Шаг 3

3. Через 3-4 часа мясо достанем из бульона. Режем его кусочками. В ступе начинаем перетирать чеснок и соль в расчета на каждого едока.

3. Через 3-4 часа мясо достанем из бульона. Режем его кусочками. В ступе начинаем перетирать чеснок и соль в расчета на каждого едока.

Шаг 4

4. Теперь в каждую порцию выкладываем чесночную смесь, петрушку и измельченное мясо. Заливаем бульоном. Подаем с лавашом.

4. Теперь в каждую порцию выкладываем чесночную смесь, петрушку и измельченное мясо. Заливаем бульоном. Подаем с лавашом.

Шаг 5

5. Хаш из баранины готов! Приятного аппетита!

5. Хаш из баранины готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хаш из баранины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Хаш из баранины

Оценить рецепт

4.5 22

Похожие рецепты

Хаш по-азербайджански

Вода холодная Говядина на кости Морковь Лук репчатый Зелень Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист Перец красный горький

Готовим мясной хаш по-азербайджански, ведь он придает силы, устраняет чувство голода надолго и согревает в прохладные дни. Готовится хаш из баранины или говядины на кости, чтобы вкус был более ярким.

3 ч.

4.7

41

Грузинский хаш

Чеснок Кинза Острый перец Копыто говяжье Хвост

Хочу поделиться с вами, как приготовить грузинский хаш. Это потрясающий наваристый суп, который чудесно подойдет для сытного обеда и обязательно придется вам по вкусу. Очень рекомендую!

10 ч.

4.0

–

Суп "Хаш"

Говяжьи ноги Говяжьи хвосты

Если вы никогда не слышали про это знаменитое блюдо, то очень рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вариаций такого супа существует немало, одна из них как раз перед вами. Запоминайте!

19 ч.

4.0

–

Хаш из требухи

Чеснок Бараний язык Бараний желудок Баранья голова Бараньи ноги Репчатый лук

В традиционных кухнях разных стран мира следуют одному принципу: в приготовление блюд идут все части убитого животного. Одни подойдут для супа, другое мясо — для рагу и т.д. На Кавказе делают так же.

7 ч.

4.4

–

Хаш

Копыта говяжьи Лук Морковь Головка чеснока Соль, перец, зелень

Этот великолепный кавказский суп в разных районах готовят по-разному. Предлагаю вам вариант приготовления супа хаш по Бакински. Это блюдо стоит приложенных усилий.

6 ч.

4.0

–

Хаш в мультиварке

Вода горячая Говядина Зелень Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Ароматнейший хаш можно сделать в мультиварке — она освободит вас от готовки. Вы сможете заняться своими делами, доверив приготовление бульона технике. Подается хаш горячим со свежей зеленью.

4 ч.

5.0

42

Хаш с похмелья

Говяжья нога Говяжий хвост Репчатый лук Соль

Существует масса народных рецептов, которые помогают людям с похмелья. Это всевозможные коктейли, холодные закуски и супы. Некоторые проверены долгими годами и точно имеют положительное действие.

12 ч.

4.0

–

Армянский хаш

Говяжьи ноги Рубец говяжий Петрушка Кинза Укроп Чеснок Соль Лавровый лист Перец черный Редька

Чем мы обычно обедаем? Правильно, суп и второе горячее блюдо. Сегодня я предлагаю приготовить сытный говяжий суп. Заходите!

1 дн. 9 ч.

4.6

–

Хашлама из баранины на пиве

Баранина Пиво светлое Зелень свежая Чеснок Помидоры Картофель Лук репчатый Перец болгарский Шампиньоны Специи Соль

Хашлама - это невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо кавказской кухни, в котором баранина тушится в течение двух часов с овощами, благодаря чему мясо получается очень сочным, нежным и мягким.

2 ч.

4.3

41

Хашлама из баранины на костре

Баранина на кости Помидоры Морковь Лук репчатый Пиво светлое Баклажаны Перец болгарский Зелень свежая Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Истинные любители вылазок на природу знают, что готовить шашлык не так интересно, как, например, хашламу, ведь здесь и сам процесс намного увлекательнее, и блюдо получается невероятно вкусное.

3 ч.

5.0

26

Хаш из рубца

Говяжий рубец Говяжьи копыта Репчатый лук Лавровый лист Соль Укроп сушеный

Рубец — это часть говяжьего желудка, состоящий из гладких волокон. На нём можно готовить наваристые бульоны. Только для этого понадобится много времени. Но для начала нужно найти хороший рецепт.

10 ч.

4.2

–

Хаш из говядины

Вода горячая Говядина Чеснок Соль Петрушка Перец черный молотый Лавровые листья

Наваристый хаш из говядины — самое лучшее восстанавливающее горячее блюдо! Подают его с пылу, с жару, присыпав измельченной зеленью и чесноком, с ломтиками лаваша или хлеба. Пора приготовить!

2 ч.

5.0

245

×