Хаш
Этот великолепный кавказский суп в разных районах готовят по-разному. Предлагаю вам вариант приготовления супа хаш по Бакински. Это блюдо стоит приложенных усилий.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Копыта говяжьи 2 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Головка чеснока 1 Штука
- Соль, перец, зелень По вкусу
Количество порций
Шаг 1
![Говяжьи копыта тщательно промойте и оскребите острым ножом.](https://img.povar.ru/mobile/3a/2f/b8/d0/hash-174854.jpg)
Говяжьи копыта тщательно промойте и оскребите острым ножом.
Шаг 2
![Положите их в большую кастрюлю, залейте водой и варите на минимальном огне 2 часа после закипания. Затем добавьте морковь, лук, посолите и варите до разваривания ножек. Это займет еще около полутора часов.](https://img.povar.ru/mobile/bd/a0/33/d4/hash-174855.jpg)
Положите их в большую кастрюлю, залейте водой и варите на минимальном огне 2 часа после закипания. Затем добавьте морковь, лук, посолите и варите до разваривания ножек. Это займет еще около полутора часов.
Шаг 3
![Затем процедите бульон, а мясо отделите о кости.](https://img.povar.ru/mobile/38/17/93/e8/hash-174856.jpg)
Затем процедите бульон, а мясо отделите о кости.
Шаг 4
![Бросьте в бульон мелко порезанное мясо и доведите до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/ac/0f/1b/35/hash-174857.jpg)
Бросьте в бульон мелко порезанное мясо и доведите до кипения.
Шаг 5
![Бросьте в суп измельченный чеснок, перемешайте и снимайте с огня. Хаш готов. При подаче бросьте в тарелку с супом щепотку свежей зелени.](https://img.povar.ru/mobile/c2/59/50/d8/hash-174858.jpg)
Бросьте в суп измельченный чеснок, перемешайте и снимайте с огня. Хаш готов. При подаче бросьте в тарелку с супом щепотку свежей зелени.
Видео рецепт "Хаш"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Хаш](https://i.ytimg.com/vi/dCEJgLaaGFo/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.0
50
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из фасоли с мясом](https://img.povar.ru/mobile/47/4e/b2/b9/sup_iz_fasoli_s_myasom-432235.jpg)
![Суп Фо с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/6f/cb/3c/09/sup_fo_s_govyadinoi-397233.png)
![Харчо с томатной пастой](https://img.povar.ru/mobile/d4/7e/09/53/harcho_s_tomatnoi_pastoi-412197.jpg)
![Идеальный бульон с сытным дополнением](https://img.povar.ru/mobile/47/e1/42/5a/idealnii_bulon_s_sitnim_dopolneniem-508608.jpg)
![Айнтопф](https://img.povar.ru/mobile/5f/b9/fe/ac/aintopf-399821.jpg)
![Простой суп с мясом](https://img.povar.ru/mobile/53/e1/00/d2/prostoi_sup_s_myasom_-183492.jpg)
![Бозбаш из говядины](https://img.povar.ru/mobile/05/29/51/b6/bozbash_iz_govyadini-98979.jpg)