Чечевичный суп с мясом
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Катя Шульга

Чечевичный суп с мясом

Предлагаю отличный вариант для сытного обеда — рецепт, как приготовить чечевичный суп с мясом. Блюдо и правда сытное, к тому же, оно полезное. Я готовлю с зеленой чечевицей и говяжьим фаршем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говяжий фарш 500 Грамм
    нежирный
  • Вода 1 Литр
  • Чечевица 1 Стакан
  • Капуста 2 Стакана
    любая нашинкованная
  • Морковь нарезанная 1 Стакан
  • Сельдерей 1 Стакан
    нарезанный стебель
  • Лук 1 Стакан
    измельченный
  • Болгарский перец 0,5 Стакана
    измельченный
  • Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки
  • Тмин 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Соль 1 Чайная ложка
    или по вкусу
  • Бульонный кубик 2 Штуки
    мясной, по желанию
  • Шпинат 270-300 Грамм
    измельченный

Шаг 1

На хорошо разогретой сковороде или прямо в кастрюле первым делом обжарьте фарш. Я беру всегда для этого супа говяжий, но вы запросто можете поэкспериментировать и с другими видами мяса.

Шаг 2

Жир после обжарки фарша обязательно слейте, нам он не пригодится.

Шаг 3

Если обжаривали в кастрюле, влейте в неё же воду. Следом добавьте чечевицу, нашинкованную капусту, нарезанные морковь с сельдереем и измельченный лук.

Шаг 4

Также добавим нарезанный перец (у меня зеленый), черный молотой перец с тмином и лавровый лист.

Шаг 5

Солить и класть бульонный кубик не обязательно. Но если вы эти ингредиенты в супах любите, смело добавляйте.

Шаг 6

Доведите содержимое кастрюли до кипения, после чего уменьшите огонь и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите на протяжении часа-полутора.

Шаг 7

Если чечевица с овощами будут готовы значительно быстрее, можете снять кастрюлю с огня раньше.

Шаг 8

За пару минут до окончания готовки добавьте шпинат. Можно дать супу настояться минут 10-15 под крышкой, а затем подавайте его к столу! Не забудьте достать лавровый лист. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Чечевичный суп с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×