Ботвинья (борщ с ботвой)
Есть несколько рецептов приготовления борща из свеклы, но сегодня я расскажу вам, как приготовить ботвинью (борщ с ботвой) со свеклой. Борщ получается очень вкусным и в то же время необычным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 3 Штуки
- Говядина 500 Грамм
- Картофель 7-8 Штук
- Соль По вкусу
- Сметана По вкусу
- Сметана По вкусу
- Лавровый лист 1 Штука
- Щавель 1 Щепотка
- Перец горошком 3-4 Штук
Шаг 1
1. Отрежьте от свеклы ботву, нарежьте ее.
Шаг 2
2. Нарежьте свеклу соломкой.
Шаг 3
3. Сварите мясной бульон (у меня он на говядине).
Шаг 4
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель и свеклу, варите приблизительно 40 минут. Можно предварительно сварить пюре и добавить его в борщ вместо нарезанного картофеля.
Шаг 5
5. Добавьте ботву, варите до готовности.
Шаг 6
6. За 10 минут до окончания варки можно добавить щепотку щавеля для кислоты, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 7
7. Борщ готов. Дайте ему настояться — и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ботвинья (борщ с ботвой)"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
2 ч. 0 мин
Суп из рубцов
Мясо
1 ч. 15 мин
Зимний суп с мясом
Мясо / Овощи
3 ч. 20 мин
Борщ классический с говядиной
Мясо / Овощи
1 ч. 30 мин
Щи из щавеля с мясом
Мясо / Зелень
40 мин
Суп со свининой и сыром
Мясо / Молочные продукты
3 ч. 0 мин
Суп из говядины с томатной пастой
Мясо
1 ч. 15 мин
Суп-пюре с мясом
Мясо / Овощи
2 ч. 0 мин
Шурпа из зайца
Мясо