Самый красный борщ

Существует необыкновенное разнообразие различных видов борща. И у каждой хозяйки он свой и самый вкусный! Я поделюсь своим рецептом самого красного и вкусного борща, который готовлю дома.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на кости 700 Грамм
Капуста 200 Грамм
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Свекла 1 Штука
крупная
Чеснок По вкусу
Томатный соус 150 Грамм
Зелень свежая По вкусу
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Вода 3 Литра
Сладкий перец 1 Штука

Количество порций

Калорийность

121 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте, выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения. Затем воду слейте, мясо и кастрюлю хорошо промойте. В чистую кастрюлю снова выложите проваренное мясо, залейте 3 литрами воды, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите при слабом нагреве около 2 часов.

Шаг 3

Готовое мясо достаньте из бульона, немного его остудите.

Шаг 4

Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в кипящий бульон.

Шаг 5

Картофель очистите, нарежьте кусочками и отправьте его вслед за капустой, варите вместе 10-12 минут.

Шаг 6

Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло, добавьте овощи и жарьте пару минут, до мягкости.

Шаг 7

Свеклу очистите и натрите на терке, добавьте в сковороду к овощам и тушите 5 минут под крышкой.

Шаг 8

Когда овощи станут мягкими, влейте томатный соус, добавьте сахар и томите еще 5 минут.

Шаг 9

Отварное мясо отделите от косточки, мякоть нарежьте на кусочки, отправьте в кастрюлю с капустой и картофелем.

Шаг 10

Сладкий перец нарежьте на кусочки, отправьте в будущий борщ.

Шаг 11

Следом добавьте овощную зажарку, посолите и поперчите борщ. Варите при слабом нагреве вместе 3-5 минут.

Шаг 12

Чеснок и зелень мелко порубите и добавьте в самом конце приготовления борща. Готовый борщ накройте плотно крышкой и оставьте настояться на некоторое время.